鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 g7 {+ C2 _5 h
& Y% X# ~2 E4 y鰹魚富含兩大營養
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維生素B6
! Q- H9 D" M f/ X8 Gtvb now,tvbnow,bttvb維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb; U# r/ v( L! E' M z
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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# I) Z7 F1 I3 ?1 I8 _EPA魚油
8 C( _8 z2 m/ {/ ~1 |os.tvboxnow.com鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# B6 }& u1 J) o
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: c0 \. q$ o+ O
8 W. R. Y/ e2 P# ]. e5 r u \tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚酪梨和風小菜 . ?. @* Z# F0 \- s% C% Y7 z
) }! D5 f9 b/ v7 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
) c; D; _0 _4 [5 U# q$ p' Ztvb now,tvbnow,bttvb
, m$ t- c+ N7 v5 P/ h# e# u鰹魚100公克 0 `7 o& J! c8 X# {! u: V Q" r; S
酪梨 1/2個
1 o" u) E* A; |6 I. V, _8 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
1 z* t" p. x, @- p紫蘇、芝麻 少許
; u0 C' A/ ~) l" i- b0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U; [0 l- F: S
做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
% R+ S! P. i" R3 w4 T+ ~* ]$ @tvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 公仔箱論壇5 }0 p2 z( ]- h
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酒煮鰹魚
5 Q h8 u' x4 o" t# f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D) f& T- z; W% h; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分） $ o y) r2 L2 P' k$ b
$ s( U) x5 e& f' f* xos.tvboxnow.com鰹魚 300公克 公仔箱論壇3 H. j* Y8 @6 R9 W9 z" b2 I: \
水 600ml
" N! J* [) s7 d- |7 F公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇: Z8 J$ ?8 ^5 I
醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 h9 K, N% b
大蒜泥 少許
$ ~) M- `1 _; h9 J8 m2 w7 M薑絲 少許
1 K r) Y9 q; B+ b公仔箱論壇黑胡椒 少許 os.tvboxnow.com, A' ^* n& A6 s
2 d8 w9 E, _( J j公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" z2 }$ A* g/ F# Y! ^- f
, H6 w; [, O" G4 a Y$ B0 O/ d公仔箱論壇STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
$ h: a. K4 y. a" I4 d( |STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
4 u {5 _' d6 Q$ Yos.tvboxnow.comSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 0 J( R7 S9 z" T$ u4 F
5 J$ N4 b, g4 H% W* P4 t9 b2 Q(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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