鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ os.tvboxnow.com$ z+ G! x3 w) a
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鰹魚富含兩大營養
+ g9 X3 h+ J6 k4 L4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o! l2 z" b1 H r0 }維生素B6 , t' F, P9 r; K/ }. D
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 os.tvboxnow.com ^: ~+ D# f5 u& P
b! J/ A: [0 ]( {4 }tvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 , v9 U: x' R a2 \/ o
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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0 ~( k( q3 D( U Z; y# O' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 / m* e! V- {% D J5 B/ G& s
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超簡單鰹魚食譜 os.tvboxnow.com* ~8 y4 u' j' }& s. H
& ?: {/ n1 L- ^( jos.tvboxnow.com鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 K4 @) ?& [) [: v5 s0 G1 k/ A, v/ n
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材料
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. I7 {2 r' s$ F! mos.tvboxnow.com鰹魚100公克
1 ~$ F- k# U4 x- d( i8 b& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 m/ L3 ?6 F/ b, Q" m' i
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） tvb now,tvbnow,bttvb l; Q1 b: p1 t# a
紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; o+ g1 g$ M2 B; u; f# X' Z
) j8 a O5 u$ ~) k) _2 d) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
2 F8 ~5 W, O, S7 i- n/ B5 jSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
3 W# X5 ?, V) u) n S8 G4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( F6 v; q- H8 W( Q/ b$ \
酒煮鰹魚 公仔箱論壇. {7 e. G2 p8 t2 p* E
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材料（2人分）
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鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 R0 }- }6 A; N/ `
水 600ml 2 D0 F& Q+ T. M6 G8 h+ ^. |4 m. l
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 g" j; n5 Q i9 m' X8 _
醬油 1大匙 os.tvboxnow.com) b& v8 D; u" p' U5 X' W8 C, R
大蒜泥 少許
! D# Z4 G, W! g! H7 @& k薑絲 少許
$ v% ^; l2 I0 ~( O黑胡椒 少許 ! L* k$ @1 p* N( w" D$ \9 j
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做法
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( a8 S; S; O8 y4 X8 w3 r2 cSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
# A) T+ N; v1 [% H8 pSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
" L& C" {9 t: v. h% f0 a公仔箱論壇STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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3 q9 t5 H4 @( v7 _2 {% Y6 z9 b8 u% k(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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