材 料 泰 國 金 柚 1 個 、 菜 油 1 湯 匙 、   / 蒜 頭 各 4 粒 、 泰 國 紅 雀 椒 1 隻 、 焗 花 生 / 粒 各 1 1/2 湯 匙 、 蝦 / 青 檸 汁 各 1 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1/2 湯 匙 / n$ q" b8 b! [2 _6 |0 L
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做 法 os.tvboxnow.com, |! \9 |- x3 s) j$ ?
1. 金 柚 拆 肉 ； 切 絲 ； 蒜 頭 切 片 ； 紅 雀 椒 去 籽 切 粒 ； 蝦 切 碎 ； 花 生 切 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y# ?% D ]5 ^" [
% e" v" o* i' w2. 大 火 燒 熱 鑊 落 菜 油 轉 中 火 ， 先 炒 香 絲 ， 再 落 蒜 片 炒 腍 至 金 黃 色 ， 落 蝦 爆 香 ， 炒 至 軟 身 熄 火 ， 撈 起 吸 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb! X0 U- K8 h1 m$ k- Z& q2 r
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3. 將 絲 、 紅 雀 椒 粒 、 花 生 粒 及 金 柚 肉 攪 勻 成 沙 律 。 + Q! e5 B$ H0 R+ H" ?* I
' q) J! _9 ~6 j# g4 C. F% T4. 將 青 檸 汁 、 糖 及 魚 露 攪 勻 ， 再 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 上 碟 。 8 ^; g. I# b& I2 {1 E# A* l% e5 S3 E
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貼 士
. M, E5 n& \9 ^- C9 z$ O- c公仔箱論壇材 料 炒 完 一 定 要 用 廚 紙 吸 油 ， 否 則 撈 埋 柚 肉 ， 食 落 會 變 得 油 淋 淋 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 G1 W1 `+ L* c
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發表於 2008-8-18 01:42 PM
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發表於 2008-8-20 02:04 AM
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