根据业者的观察，适合在吃麻辣时搭配的饮料是汽水和啤酒、乌龙茶和酸梅汁，理由各有不同。
: q; F% v' p, e) k2 q9 w! x9 wtvb now,tvbnow,bttvb先喝优酪乳垫底 os.tvboxnow.com* |$ A8 l% H- B2 C, D5 i% h y
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麻辣锅刺激过瘾，但是只怕吃完隔天上厕所时，拉肚子拉到马桶都觉得辣！所以，在吃麻辣锅之前，先喝杯牛奶或优酪乳垫垫底。因为优酪乳可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，更可镇定口舌间的麻辣，制辣效果很理想，即使尽情大啖麻辣，也不怕太过刺激肠胃，轻松改善麻辣锅症候群。
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5 T! K6 u3 g$ f) P9 _$ {os.tvboxnow.com解辣饮料面面观 公仔箱論壇4 ]( \5 s3 p2 E
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其实，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含颗糖果，有人要喝冰牛奶，有人觉得喝豆浆比较有效。 公仔箱論壇. f8 \0 U: x1 M% e" w- r& u
- H& Z: ~+ e d8 l公仔箱論壇一般来说，多数人选择喝汽水，因为能够快速帮助消化，（千万不要喝可乐喔），
5 p, @2 B. ?& Y$ A也能解辣，又符合年轻人口味，所以很受欢迎。酸梅汁其实未如一般人认为有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的强力热销下，俨然成为火锅的热门好搭档。倒是清热去火的乌龙茶或仙渣乌梅茶，颇有帮助，因为茶里面有些成分对消除油腻很有帮助，也可以促进消化。
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" F: E* e* Z" v( x0 L2 x2 uos.tvboxnow.com乳酸益菌整肠胃助消化 * {2 T) Y) L: `* V* i+ p" I' v
6 @8 u4 I: Z( r. x- los.tvboxnow.com至於应付麻辣大餐后的腹泻危机，优酪乳确实有不错的帮助。
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0 P% j x' d* z% c优酪乳有乳酸菌，其主要功能就是分解乳糖及蛋白质，帮助消化吸收，同时，当乳酸菌把牛奶变酸之后，也更利於肠胃对牛奶中钙质的吸收。其次，乳酸菌能增加肠胃道中的使有益菌，并且抑制有害菌的生长，减少毒素产生，进而强化肠胃道机能。只是，要是「活性」乳酸菌才确实有健胃整肠的作用。
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4 w$ ~2 u/ P$ P! Los.tvboxnow.com所以，现在大家都知道要买含有「活菌」的优酪乳，而且乳酸菌要能耐胃酸，通过胃酸胆盐，活在肠道中，才能真正有发挥作用。 , o( K2 |4 i+ W9 S; o
( W& s9 B/ w% X' h. T7 i, o3 n优酪乳所采用雷特氏B菌，早已(其实是国内第一家)通过国人人体实验，证实可以在氧气环境中生存，也是目前最耐胃酸胆盐的长驻型比菲德氏菌，能在人体内保持活性，通过胃酸在体内保持活性，也是很适合国人体质的乳酸菌种。 os.tvboxnow.com) l* _" P2 W5 |" ]( R
# z! i4 } o2 Y8 l所以，在大啖麻辣锅后，千万记得要有活菌的优酪乳，就可以不怕小小麻辣刺激，可以直达肠道，增生大量益菌，有效酸化肠腔、抑制腐败菌生长，进而调理迎接麻辣火锅大军的忙碌肠胃。 ; B# b5 L6 Z( \% j4 L# E# l% _4 t
# V/ Y0 C! G% `4 C' u+ H8 b总括来说，饮食流程的前、中、后期，只要整顿好止辣配备，并作好健康预防，从今以后，就安心将香辣美味交给舌头品尝吧！ |
發表於 2008-8-17 07:29 PM
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