[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材料] (4人用): os.tvboxnow.com$ Y4 ]) Y. N5 M+ ?# |, V
            4  隻指天椒
            1/2 個蘿蔔糕
            120 克蒜茸 (拍碎)
            乾米粉少許os.tvboxnow.com' y; U* e( w1 l. P: p4 A
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[調味料] : 公仔箱論壇+ O6 t  J; p: T; R
            2  湯匙花生油公仔箱論壇) j8 I2 o' P/ S
            生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. l5 Z7 O& ~. h
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[做  法] :  os.tvboxnow.com0 p' d' ]8 I1 Q2 t, N
(1)    蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。& \% J" p6 ^- `4 D1 P. m
(2)    在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 c" @, G' I" `3 I# ~- o3 E
(3)    蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb  Z- \" P* B9 x3 A
(4)    指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味，鋪在炸米粉上即成。

[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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