[材 料] (4人用): 6 l. @" x% N% @- X Q1 D# k
4 隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb! \3 s" y2 D! Z1 M3 d- q
1/2 個蘿蔔糕
! Q! |% @9 U* u: t. [3 ]. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120 克蒜茸 (拍碎)
6 j& n( ]* {9 Z" _/ u( H 乾米粉少許/ u7 g4 H9 O" K' W7 B2 ]" S
! O) B$ r) @9 [7 z9 q1 {" l+ O[調味料] : tvb now,tvbnow,bttvb# D9 k1 R* I( z7 d& e" u
2 湯匙花生油
1 l5 e8 K. c' }! {4 x" b% xtvb now,tvbnow,bttvb 生粉及七味誚U適量2 Y7 c6 E3 K/ ?: ?+ C4 J) B* ]
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[做 法] : tvb now,tvbnow,bttvb X5 [( v6 A- N! V' j" y( P
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* v. } e& _2 h5 V& F) \( s0 r! i
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。os.tvboxnow.com# K) L3 y0 j' V b& `$ o
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。os.tvboxnow.com& X$ ^! p9 t. d' g( c) j' r/ T- g# K
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇% ^0 x8 k) e4 U
" a6 Z! D. J; w- I0 h4 xos.tvboxnow.com[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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