根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 0 N- t9 ?# f: x2 @4 D$ l6 ]
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb; o3 K/ \: ~7 U) Q
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇" y2 T- W6 M* V/ b( l% `
3 |- }* _! n0 d日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 * j" Y. h8 q% x
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 K p3 W; z+ b, p/ w' }
7 C' T. ]1 M. r3 Y5 y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：1 q* N! Y7 b* J J
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 os.tvboxnow.com$ O& S# A7 V+ _8 V
# d; v( }3 v& U' S& b; C& M0 w9 v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 I7 e2 |" J, L" Q; @
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 , f/ [/ D9 M( E& g
0 ?/ g% |! X& G1 d- Mtvb now,tvbnow,bttvb3.海苔：( h8 \7 _' w( D" s
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 & V7 [. ~6 I0 h/ H
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4.草莓： 公仔箱論壇4 ]7 C! r7 H# ^+ a. f% M$ Z. q
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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% B( A% D4 |0 O) o& Y- N7 f5.毛豆：
! e# t0 A/ @; ntvb now,tvbnow,bttvb日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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