根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 os.tvboxnow.com% B, n' A: x( b% `
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 # A6 c3 m6 ~' B: A: O2 `5 y) k0 ~
" u* \4 W! F( \ R) A% v( [根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 ' V$ ~+ L$ i/ S z
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇+ T5 V+ S, N+ P. N6 @
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 ; g$ K/ g6 n* U7 I; u
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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4 C2 x' Q+ T9 q8 Q4 O# {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
$ K; g, r: C1 [% \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇; y; |$ b( K8 [
. ]' _2 _ m$ l0 r5 s# B. K2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb, v; u; i5 q) [+ P! S
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 os.tvboxnow.com# E$ }. @. x9 S! U$ q# f& f
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3.海苔：os.tvboxnow.com( J1 J& M& p# V( R! k$ z) Q
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 8 X- @! s' h7 E7 a5 o/ d
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4.草莓：
( x9 T5 L7 G" h2 W, U9 K富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 4 d( T# g2 N. k& [; q4 `. U
/ i) n( y" ?/ v4 x# u: ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆： 9 a; R$ O" X, t) n+ v3 E6 U" M
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W' d' t$ Z9 v- E( c0 \
. D6 H3 C# B! O9 N) y# q6 z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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