【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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$ j, }: X( x7 k2 P7 L黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇3 M' h$ T A' U( T9 R
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控制血壓的成分 1 q a8 K2 c$ M6 x3 S: L8 S9 f( ]
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 0 ]4 p9 W$ j2 Y5 Z- g
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降低血壓的原因
2 J1 K0 }, Q8 Y. h4 A9 p腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 os.tvboxnow.com2 u. Q+ ]4 [ e$ U/ Y& r% }2 v l
木耳降壓食譜* s! g# d0 w5 S8 |7 e* d
公仔箱論壇4 j h/ p. v( ~* C3 A6 t' L
木耳燒豆皮
2 i0 J5 j5 C/ h公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K; r2 H* d8 r
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 2 z% T+ X. Y1 k, }/ ]8 b/ D
做法
Y: T: v. ~! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
4 l. s) _/ |2 v' l2 h公仔箱論壇烹調提示
/ ^3 v- S8 u( _1 btvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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' u1 Q) o/ h+ L$ K) tos.tvboxnow.com木耳肉片湯 os.tvboxnow.com0 d+ l% J: S' D$ O. Y8 w1 H
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
}- f/ ]- u3 H9 ztvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 J$ u/ J4 z
做法 0 {) f2 P/ a6 U) p& ]
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
; m: q8 t+ J3 S& R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
! [) }3 [3 r4 U M) S% `2 a優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 os.tvboxnow.com( y/ k3 v7 p' ~* @1 J5 @# O
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青筍木耳炒肉片
V* S2 r% ?$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' _$ B+ G% c
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: u4 X8 Q' \3 j; r
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
/ l3 H7 ]5 F3 U! D0 ]) Stvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 9 x+ O: ~; T, y F( ~7 i, w, t
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
$ c. k! Z+ i; y5 M+ H% X: l& T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
( H) s$ O' Z; O, @4 R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
; w/ k+ t- @* s0 J1 `* _/ f/ z9 ~os.tvboxnow.com做法 # ?( O2 |& ]5 o5 R9 O1 F
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
+ y& H9 l* l$ S/ y; T) R7 R. ~' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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. I/ T ]" R. r8 T: P木耳拌黃瓜
3 I. e4 f- H. W5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 3 ]) C- Y2 n3 ~& f, ` `6 ?& F6 y
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
4 L1 x0 i! \2 m* f! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
. n9 r5 x* w1 Q% D8 w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
6 t5 T: Q5 M7 T7 D在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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