返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它

膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它
3 Q: _" F3 K. v' R
4 _6 M$ n% e& }  S! x! I【早安健康/蔡明劼(新陳代謝內分泌專科醫師)】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南,後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何,我稍做整理了一下,寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看,隨時歡迎補充!
& n7 Q4 M( Y% M3 x8 o% N膽固醇,飲食 os.tvboxnow.com4 M: E/ o( I  B0 ]
根據現有的醫學證據,吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高,反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高,而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( H8 Z5 B9 y+ J2 g) p
膽固醇,飲食 公仔箱論壇* R3 F! }0 A7 k5 f
因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼,而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸,對身體反而有益處才對,所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
% d, o( v7 f2 R/ u8 Q
, A( C3 r. {1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就我所知健身族群裡面,包括我在內,一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思,更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
) u7 v  K  q1 l; b( {& A2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l. a1 f% G. P/ w4 H* h* D0 p公仔箱論壇至於為什麼飲食指南要這樣寫,而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量,蔡醫師自己做以下解釋:
' m+ H+ N& ^) w/ I: K公仔箱論壇. g( u. E# w8 p( C
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的,而血中膽固醇是產品,吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高,更何況是吃很多膽固醇,所以建議大家少吃總好過多吃,這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。 , _/ c- @& i  @

  P* Q4 u, w6 k3 T/ j* C+ r公仔箱論壇2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸,只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝,殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多,所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
9 z- D$ n; S" h+ a: t
: P9 u6 p" E. |) S/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了,飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。 公仔箱論壇3 y$ U% f0 N1 _4 u- J/ [4 r9 e( ?

" k% H+ s% f8 L% x0 k蔡醫師做個簡單的結論:我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量,但前提是你吃的是乾淨的食物,比如雞蛋、牛奶,而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
+ A( y. Y' S( \( v+ tos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 \, \. C1 w7 l2 Z( X( k8 D
而如果你是「病患」,那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧!什麼,每天只能吃一顆蛋?那我吃鴕鳥蛋總行吧!
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大分享!!tvb now,tvbnow,bttvb' m$ [, l, Z4 W: T

+ E1 s0 _) ~) \tvb now,tvbnow,bttvb : J; B/ Y. f' l  e  D
   
+ N  x9 Y# e& k$ J5 {     0 z4 Y  }; c. W# C8 z
   
6 D1 W( e! c% w4 ^: p     os.tvboxnow.com& L  M+ a4 B* i4 q$ w
   
$ _: t$ t! y7 X! jtvb now,tvbnow,bttvb     os.tvboxnow.com' e: t/ k1 Q( }0 O  K
    / n6 y3 c0 ~! P; L# r1 U  n
   
/ `5 ]* {+ ]: `+ y; R  D tvb now,tvbnow,bttvb; T* u0 s! B/ k: H; `1 {' m1 O  j
   
. e5 v, `7 }0 F' ?/ x公仔箱論壇    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x/ r5 b( l% Q
    4 J. Y+ e' H$ X. X/ @, v8 e( i
os.tvboxnow.com4 K4 Q- D: S% J% W! Y2 I. n
    ; h& O6 M: X* B) c# n% G& n; b! ^
    1 V! m* {" q- ]# }: @
   
4 \5 i: W$ J9 S+ y' n8 P: C+ x. y    
4 B) S+ q4 \( V* S( n# x2 Ntvb now,tvbnow,bttvb     tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 }7 g0 q1 y  J) h& e
9 s5 P# T' h" r- {
   
- v  o7 r/ W! j, x* k% ^6 h+ [( etvb now,tvbnow,bttvb     : Z% ^: g! ?" X' Y4 `, _

$ O( P2 }. L3 s9 ]% S+ F7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( ]3 Z6 R$ L; O+ L9 Z- n# @, t
3 {; M5 D4 w& i& H
公仔箱論壇# c2 d. a& m1 P3 u" |. f8 @8 e/ O

: q. U" l( ]9 O8 T, V& ]公仔箱論壇     1 C% C3 s% e7 _
   
& z) j1 D8 s- \- t5 M+ V
" n# e; i2 L* W2 m6 _/ Etvb now,tvbnow,bttvb     ; L  [4 T: ^/ G5 D/ h& G- v
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( h7 g% ]& F, ?) b, N) i6 X3 f
3 {: z) e7 T, X- h
    os.tvboxnow.com* L; i8 Y# C. H# |" T9 u

: A: w) b1 v0 D. O: C1 V( c& z* `  W
; r' G# X3 z! i
返回列表