近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！tvb now,tvbnow,bttvb) p& C) M, x- W `- @
7 z; ^7 @- y* R) @黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。
8 x* y) S( x0 P% Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 a5 s% {* B# b4 S; i
綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大
( [4 W+ \4 J# g( _7 @8 b: M; ^: e$ ?! m# D4 w
既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。os.tvboxnow.com9 f0 |; t5 k |
os.tvboxnow.com' u) e; i3 p3 Z' }6 @* }
為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
# [6 Z& `6 X: E$ w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i; x7 I- N, ]! J5 B# z) [綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感7 w* i0 \; {# M8 z" X
- K6 u1 n4 t, r$ n3 s8 N, v) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。
6 k# p2 F! b* J公仔箱論壇) p, O* ^# F% M% i. i6 R; T% C5 U
綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健 N8 @& W+ x- Z; b8 M1 W$ v% J+ W" W
4 f7 t, ~6 }) g4 b& n. M2 c公仔箱論壇香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- [" S3 b8 ?: w# ?) d8 `
, z' m& A( P0 ]7 L
以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。
" V9 n: t' ^( p0 I& `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ {4 ]* c0 P
【香蕉銀耳豆漿】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# P4 v; N1 T) D) h8 x1 ]
; c3 K. l5 R I) A材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。
1 h n; h; M7 G: O4 o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U$ }+ \ R0 [5 H/ eos.tvboxnow.com作法：
/ X$ }9 c& s5 D: Y" h2 U% b; d3 \3 ~tvb now,tvbnow,bttvb, A* C8 \3 q; e% Q
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。公仔箱論壇$ u( J) d& p2 u3 A- w
tvb now,tvbnow,bttvb, T0 D8 b. e6 A& D" ]( D9 m/ q+ \
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。
. Y2 \/ {9 i8 Aos.tvboxnow.com7 E3 w2 D) u' i6 w+ B
香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 v' r5 f' Z1 M9 i
公仔箱論壇5 E! R7 ~2 i1 T& x/ J; D
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
