本帖最後由 li60830 於 2018-4-12 04:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; m7 Z% y3 _& t7 u- X. ~2 y1 r
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可以減重瘦身，又能舒壓助眠，讓香蕉成為市場寵兒，許多人一拿到黃香蕉，直接剝了外皮就吃，然而，這樣的動作卻是大NG！食安達人譚敦慈提醒，每一種水果都有需注意的清洗方式，即使是香蕉，剝開外皮前，也建議要清洗，以免不小心吃進可能附著於表皮的藥物或灰塵。os.tvboxnow.com ^* z% V) l4 j$ x& t
( I+ ^4 S* D& f$ b v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃香蕉要洗香蕉皮 譚敦慈這樣說…
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' E8 M8 _, M; r. y% ?% sos.tvboxnow.com長期關注食安議題的達人譚敦慈表示，很多人認為吃香蕉是裡面的果肉，只要把不會碰到嘴巴、不會吃下肚的外皮剝掉，就不怕吃到有害物質，不過，這是錯誤的觀念。( P' k s# e5 E6 [) r$ D
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香蕉表皮可能會有防黴抗氧化劑，或過去被驗到農藥殘留，甚至擺在銷售貨架上或家裡，也會沾染灰塵和群眾交談時噴散的口水，拿的時候容易沾到手，進而被吃進嘴巴裡。為了預防病從口入，建議剝皮吃香蕉之前，先將香蕉表皮沖洗乾淨。
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除了奉行吃香蕉要洗外皮的無毒生活之外，譚敦慈也分享香蕉的挑選和保存秘訣。選購香蕉時，儘量以表皮呈金黃色、外型肥厚、有濃郁果香、摸起來偏硬的黃香蕉為佳，外皮出現黑斑也沒關係，只要果肉完好即可。網路盛傳的炭疽菌對人體無害，她個人買回家後趁香蕉皮還是黃色、還沒變軟時就食用。保存建議放在室溫通風處，放冰箱容易變黑。
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無毒水果聰明吃！表皮和果蒂仔細刷洗
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除了香蕉之外，譚敦慈表示，棗子、橘子、梨子、蘋果、奇異果和火龍果，適合當作拜拜鮮果，且富含各種營養和植化素，吃下肚可滿足每日的部分營養所需，一舉兩得。另外，芭樂雖然不適合拜拜，但營養價值高，尤其維生素C遠勝於其他水果，也是很好的選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 E6 X6 O* |6 j
' |4 Z" }7 ?8 {; T1 b: ~公仔箱論壇無論是哪一種水果，吃之前都一定要用軟毛牙刷或「阿嬤的菜瓜布」刷沖洗，包括表皮和果蒂。由於水果的營養精華和植化素多在果皮和籽，因此吃蘋果、梨子和葡萄等水果時，最好連皮一起吃。
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' ~6 \$ b. N) z. |0 k9 w$ s不過，有些人擔心蘋果表皮塗蠟，不敢連皮吃，譚敦慈表示，一般而言，水果表皮塗的是食用蠟，吃了也無妨，若仍擔心或不喜歡，用阿嬤的菜瓜布（絲瓜絡）沾米酒或熱水，就能輕易刷洗乾淨。
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) K6 \0 _- V. p4 l, u5 G別再打果汁了！水果吃原形更營養健康
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! E% N! f* B2 L% E( k7 G現代人普遍飲食不均衡，多肉少蔬果，擔任家人健康守門人的媽媽們，為了讓家人吃足每天所需的蔬果量，常會把水果打成汁，方便入口。
/ @1 M g2 ^0 B/ Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l' w2 t7 V. I+ C: N9 P6 Q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，譚敦慈提醒，雖然果汁有方便補充的優點，但是一下子咕嚕咕嚕喝下肚，反而容易有吃太多的問題，而且水果打成果汁後，營養大量流失，人體無法攝取到完整的纖維，口腔咀嚼力減弱，對人體的效益大為降低，因此建議水果還是吃原形的好！經常咀嚼可以促進口腔分泌唾液，預防老年失智，提高專注力。
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4 T7 I& z6 j0 x' O(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-12 04:13 PM
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