其中一名准备退出的赵姓摊主受访时，列出了针对管理方式的几项投诉，包括要求摊贩向顾客解释收取托盘押金、不让小贩在开张时请舞狮、无现金付款方式过账太慢、管理层反应太慢等。- }& N) J6 U B8 S( ^: b6 n, a
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% y2 v& ?* z- d+ o" h) H$ [- i4 e开张刚满半年的义顺公园小贩中心，最近闹退租潮，其中四摊已停业换人做，另外10摊准备退出，包括椰浆饭、客家酿豆腐、肉骨茶以及炒粿条等摊位。( Z" z2 q6 N& A8 i! C: `, j( G
设有43个摊位的义顺公园小贩中心，去年9月20日开始营业，由餐饮集团Timbre以社会企业模式经营。小贩中心开张后以收取托盘押金的做法，鼓励顾客用餐后归还托盘，但却因为要顾客先付5角钱押金而引起争议。
7 w# d2 W/ x8 R( v% `4 ~+ L! g《联合早报》记者近日走访时发现，该小贩中心虽然规定顾客在买食物和大量饮料时使用托盘，但许多小贩还是会先问顾客是否需要托盘，不少顾客为了避免付押金干脆不拿托盘，直接将碗盘端到桌上，用餐后也没将餐具归还到指定地点。
" C: q. @6 Q; F: ctvb now,tvbnow,bttvb处于第一线的摊贩除了需要面对顾客对收取托盘押金的不满之外，也对Timbre的管理方式颇有微词。) M# n8 f6 m+ t4 W1 S' g
售卖烘焙式印度薄饼的赵姓摊主，是其中一名准备退出的小贩。他受访时列出了针对管理方式的几项投诉，包括要求摊贩向顾客解释收取托盘押金、不让小贩在开张时请舞狮、无现金付款方式过账太慢、硬件设施不到位、管理层反应太慢等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ Q. q, q( H* e
他说：“虽然归还托盘是好事，但我们向每名顾客解释最少需花30秒，让顾客留下不好的印象，有的嫌麻烦干脆走开。”公仔箱論壇 e4 U- k9 O* Y% G h) o/ D8 \' E; G- D
! c, I, V* x$ O4 {$ e6 g- H/ {他也表示，Timbre的租约中要求摊主不得摆放神台等宗教物件，也有摊位在开张时请舞狮，但被管理层阻挠，让小贩难以理解。
- z+ c2 J; U# N* S0 t9 v公仔箱論壇对此，Timbre集团联合创办人兼董事经理谢秉辉回应说，向顾客解释收取托盘押金，是管理层和小贩的共同责任。管理层曾派工作人员引导顾客归还托盘，并将在近期推出新举措，鼓励顾客养成归还托盘的好习惯。tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ U5 H7 q1 `, L/ W7 r
谢秉辉也说，我国是多元宗教社会，Timbre尊重所有宗教，希望打造世俗的小贩中心，因此不希望小贩中心摆放任何宗教物件。
/ Q* x/ Z2 N" j+ t6 j+ xos.tvboxnow.comTimbre联合创办人：os.tvboxnow.com2 r! F. S1 Q# J- S( D( i r! b
禁舞狮是因为噪音至于舞狮被阻止，谢秉辉表示与宗教无关，而是因为附近组屋居民曾投诉噪音。管理层也没处罚请舞狮的小贩，事后也向小贩们说明。
0 v/ d/ b0 b* ^' k; g7 ~tvb now,tvbnow,bttvb义顺集选区议员黄国光前晚受询时说，当局接到居民有关噪音的反馈后，已在小贩中心和附近组屋之间种植灌木丛，以降低噪音。他强调：“我们也得考虑到小贩中心附近居民的反馈，寻找一个平衡点。”tvb now,tvbnow,bttvb" N" c9 @$ M7 e8 N1 I A6 p
黄国光说：“Timbre正在努力改善，我希望我们可以支持他们的努力，让这座新的小贩中心取得成功。”公仔箱論壇* }; Y( t% x$ C. K
谢秉辉表示，小贩中心落成后，挡住了部分居民窗外的公园景色，开业之初也曾向附近三座组屋居民派发200多张礼券，感谢居民谅解。公仔箱論壇. g9 h+ `- w0 C. ?0 H& y
他说，公司正努力落实小贩提出的一些建议，也通过面簿、网站等多种方式宣传小贩的饮食。公司还通过手机应用、餐券、私招车礼券等吸引顾客上门，希望能改善各个摊位的营业额。 |
發表於 2018-3-22 07:30 AM
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