口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！os.tvboxnow.com2 \) K; |+ j4 Y. |! a! O1 R
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套os.tvboxnow.com( p w( x0 U x; H
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
# H/ j4 E7 i! M) Q9 [2 K( P- n: L公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
. x4 Z7 e$ `% V( T& v; fos.tvboxnow.com吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" q& d) K7 [2 v- o
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇# T* T. \% P- E: m- B$ ^/ O
益處1／解表、清熱、袪痰：os.tvboxnow.com x0 D. V. A0 k
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
" h) N0 i7 I' @9 B# h8 i Stvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：( Y3 A; F4 r, H; [) J
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。- y$ I" R0 b- o# N
益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 }0 N$ I* C- |- u- M) [
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇+ O5 L6 v' P E, y; j
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康9 t) f* N( P |
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：os.tvboxnow.com) M3 c/ G: T/ e. g' G
★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 Q% C. p0 d' V T
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
* w# [/ j2 l9 ?7 Y/ w# P$ @" ~作法：公仔箱論壇' S( S3 l0 c) e( A# [+ @- }
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 e" t! W5 C
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
: W8 p4 ^/ s7 J) y0 Q公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。
& s- S8 R, S6 q0 q2 Itvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 ^4 G1 m# M3 ]
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。公仔箱論壇$ I5 M% ?" s5 F, [# \3 t% T
作法：
5 D! D7 j% s1 @1 @. p* A# y公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
$ \7 y8 u. E, H+ K, e7 U1 w) F2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
! K X0 `; W8 \$ A4 }/ W5 r/ Qos.tvboxnow.com3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。os.tvboxnow.com6 R9 o& Y/ m0 S& j
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
- ]+ a) a3 y% ?( d1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。- [) |, ]4 A9 y
【小叮嚀】：
- Y- T: L& w8 i. k$ H6 g! }& j b雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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