健康醫療／記者郭庚儒報導' \. a9 R( Z' \# D8 y8 H
& z% q# m; e- ?4 ?% a/ tos.tvboxnow.com素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
$ M n. S& f J2 z( ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ w+ [! X" R6 K7 ?# V/ _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食富含纖維質 有益身體健康9 E; R+ S" b) h) }5 q! l
公仔箱論壇, V! n$ H7 g" W2 Z+ A
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。公仔箱論壇( n% d: a$ _1 G
- v1 j8 g" _3 U# {- M) a6 J$ ^
長期吃全素 控制體重、預防肥胖
: A; P, u1 {) s& \; h+ R+ C) [) }' @$ x T p' P' ~. G- c
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb( `, j( c R C! Y7 A5 J O9 ~ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 `: Y: W( H5 w8 i1 G
仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓' `2 L$ `; x& e& W
os.tvboxnow.com- y# y2 W1 [! d% d- F5 s3 ~. b9 o) h
楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
| 
