增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。 ' G+ |$ ?- z) J& b
# i- o7 W8 N* H% L- r+ _6 B' p肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。
$ i o7 P/ @4 @- N( _- W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! G" J( }, x* @0 ^$ B2 X
除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。 9 P+ u- F4 e: _/ W
: |4 x' s1 r) l& w: Q1 豌豆 2 L# D% H9 H8 Y& [6 t3 X. X
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。 * Z# z! A, | H5 h2 P2 L' c1 Z
1 }! _7 J+ w. B, I& R0 H+ m; L0 y+ _
2 甜菜/甜菜葉
$ T2 @8 q+ ~0 y1 @7 ~在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 os.tvboxnow.com- L5 k) v" Z; S) u& T# K
* _8 B2 c! q- P z
3 菠菜
3 V- F6 \! M/ l0 d0 o% F+ }菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。 os.tvboxnow.com! W( R3 ^( ~: G+ M: Q
& K# ~3 {$ Q+ W3 yos.tvboxnow.com4 菜苗類
( k/ J- R J1 |; m' t9 n' z公仔箱論壇菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。
+ }) u- [2 S9 qtvb now,tvbnow,bttvb
. L! V/ M& Z0 T. r* M, J公仔箱論壇5 巴西裡、細香蔥、韭蔥
% {5 s( F) {& z0 J9 sos.tvboxnow.com香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
$ r! y' X' \; ]# I S* z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! F5 |- D1 v( o/ }
6大麥/小麥草 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: F o" v2 x2 K$ {
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。
4 Y6 h: e! s, _5 _
% J- z, a4 y3 d! Y: n* Y* @tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
| 
