引發失智症的病因有很多種，但歸根究柢，我認為大多與「血管老化」脫不了關係。之所以這麼說，是因為阿茲海默氏型失智症和血管性失智症的起因，都是因為血管內膜發炎所形成。
+ Q9 [* f# S8 x# s8 g4 R0 s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ X4 ]* T0 U! J2 X- I
血管性失智症的病因雖說是腦中風，但腦中風的引發原因卻是高血壓、糖尿病、高血脂等，這些危險因子會危害血管。舉例來說，一旦罹患高血壓，就表示血液以極高的壓力被心臟送出，對血管造成強大的衝擊，血管因而慢性發炎，最終受損。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f, |' I0 `, \7 ?3 G; ?9 f' d$ i
公仔箱論壇0 t6 K8 Q1 R. {
動脈血管壁是由外膜、中膜、內膜構成，其中位於最內側的內膜外側是內皮細胞，內皮細胞會釋放出一氧化氮等物質以保護血管。一氧化氮可以擴張血管，讓血液不致於附著在血管壁上，以保護血管的健康。但是，萬一血管慢性發炎受損，老化的內皮細胞功能衰退，一氧化氮的釋放量就會減少。這麼一來，膽固醇等就容易侵入血管壁內，形成所謂的動脈硬化斑塊（Plaque）。動脈硬化斑塊當中也有比較軟的組織，一旦破裂就會堵塞血管，結果引發腦梗塞、心肌梗塞等疾病。
; {$ ~6 j( l0 Y- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q$ y, G3 K$ h& z* V1 kos.tvboxnow.com另一方面，阿茲海默氏病患者腦部累積不少β-類澱粉蛋白，腦內血管也會發炎，而且隨著年齡增長會引起慢性發炎，血管隨之老化。
3 ?8 e/ w: I3 D1 Z- Q( @# _公仔箱論壇
9 p; o! r' m- Oos.tvboxnow.com如果檢查這類患者的腦血管、視網膜血管、心臟冠狀動脈、腎小動脈，你會發現，每種血管都是一樣的情況。因此就目前來說，可以利用眼底照相機（Fundus Camera）觀察視網膜血管，藉此推估全身動脈硬化的狀態。我想，或許將來只要檢查視網膜血管，就能輕易診斷MCI或失智症也說不定。
@* M m& C* p公仔箱論壇
# [9 l( ^ L# w" ?公仔箱論壇一、飲食療法 tvb now,tvbnow,bttvb' P7 m$ }% n5 w
人體，是由吃進去的食物打造而成。身體如此，大腦也一樣，會因攝取的食物不同，而有所差異。
1 z* @# p. }* Z* C& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S5 i0 ?: w" n$ Q+ J; ^- G gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說，想預防失智、腦筋靈活，「均衡飲食」很重要，特別是蛋白質要充足。因為人體細胞每天不停汰舊換新，老舊細胞死去又產生新細胞，而蛋白質就是新細胞的材料，也是構成腦細胞的成分。 tvb now,tvbnow,bttvb- \! W7 h0 S, L! F3 e+ {& l9 S
1 g% c) r8 l+ e0 o公仔箱論壇蛋白質含量豐富的食物，有肉類、魚類、黃豆製品、蛋等，但因為每種食物內含的胺基酸（構成蛋白質的基本單位）組成都不同，最好均衡攝取。此外，食用過多肉類可能吃進過多脂肪，所以要選擇肥肉較少的肉類。同時，也要多攝取富含DHA、背部為青色的魚類，這些都具有活化腦部、預防老化的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb) `9 t5 P, S. y
tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 w0 c0 C# W
對於肥胖者來說，需注意熱量的攝取，減少體脂肪囤積，但別用極端方法減肥，不僅營養不均衡，也容易復胖，甚至養成易胖體質。用餐時，減少一點主食的量、避開高油料理，最好選擇低油、高蛋白質的料理。
3 ^) q% e* d. g' x, j+ }* f* stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% h0 |/ k0 K8 z2 [
要避免血糖上升太快，就必須養成細嚼慢嚥的習慣。另外，不要只吃軟質食物，每餐最好準備一項有嚼勁的食物。睡前進食容易累積體脂肪，睡前3小時前最好進食完畢。至於患有高血壓、糖尿病、高血脂等生活習慣病的人，要特別留意飲食內容，以減輕病情。
4 W& Z2 f# S9 p6 w- ^' F& p: }( b4 o; t公仔箱論壇
1 h; i1 ~" g+ i; w公仔箱論壇可以改善失智症的食物成分
8 V. q t7 J8 ?' A8 k4 j/ Z' F& D7 D. {公仔箱論壇
- X+ l4 y' ^" X: s, |1 U0 Z（1）薑黃素（Curcumin） os.tvboxnow.com. m4 U" b; q2 z2 N& S( i$ U7 S" ?
自古以來，印度的阿茲海默氏病發病率極低，這是眾所周知的事實。有報告指出，70～80歲印度人的發病率，只有美國的四分之一。於是，各國研究人員無不致力於破解這個謎團。後來研究印度人日常使用的香料，結果在咖哩粉內找到令人驚豔的成分－－薑黃素。
$ h/ W$ |3 a# R6 O" g) Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 b5 Y6 E& K# c, g! U! P
美國加州大學的研究團隊發現，薑黃素能去除細胞中的β-類澱粉蛋白。此外，武藏野大學和美國沙克生物研究中心，也有薑黃素能增強記憶力的動物實驗報告。
$ G# b! U* [ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- q" @) w5 K. Q+ k
總而言之，平常多吃咖哩或用咖哩香料做的料理，說不定能夠預防失智症。 : P ^ ?* w- Z8 l) Y
& i$ l2 }) J/ H( Q
（2）兒茶素（Catechin） os.tvboxnow.com9 j7 g: b5 [0 I& ^/ X# y4 |
東北大學的研究團隊以70歲以上的高齡者為對象展開調查，結果發現，常喝綠茶的人罹患失智症的比例較低。甚至有報告指出，緣茶中的兒茶素，特別是「沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG，簡稱益多酚）具有保護、修復神經細胞的作用。
$ j v4 k4 H, L. X( |' C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 ~% h5 \+ C* E: V5 \" ^公仔箱論壇照射愈多日光的茶葉，兒茶素愈多，所以三番茶內含的兒茶素比一番茶（新茶）多。玉露與覆下茶在採收前經過覆蓋遮光的時間較長，兒茶素含量就比較少。
; M* i5 z. q7 O9 |7 Hos.tvboxnow.com
y+ r/ I n2 h% y（3）納豆激酶（Nattokinase）
1 X7 @0 \ ]+ x+ P8 H納豆黏液中內含的納豆激酶酵素，具有預防血栓（血管內的血塊）、溶解血栓、讓血液流動順暢的作用，可有效預防動脈硬化或腦梗塞。
- C7 }+ [3 Y" L( ~+ ]! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! u) r; e# \6 b, R1 ~
血栓容易在深夜到清晨之間形成，所以建議晚餐吃納豆。不過，納豆激酶怕熱，加熱會破壞納豆激酶，最好生食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& g& U1 A O4 l4 u: e- E) f1 N( y
4 T% e" I$ G8 c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂質的攝取，應給予足夠的必需脂肪酸
- Z1 U9 `. C4 ]1 A& S公仔箱論壇
! ]3 o; U& N5 i* a7 Q7 S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂質的熱量高，很多人會誤以為那就不要攝取。其實，脂質在人體內扮演重要的角色，它是細胞膜、荷爾蒙、血液的材料。脂質的主要成分是脂肪酸，目前已經知道攝取脂肪酸的種類和方法，對人體健康有很大的影響。
[$ {3 O% [( |- M6 y, O7 X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. d8 U. ?; J: l' h" ^( n9 ~
常見的必需脂肪酸有Omega-3 及Omega-6 tvb now,tvbnow,bttvb) l- c, R2 }$ A( b# I; L) o
- e; ~9 Z5 r- D) ?# `" B% @
有些脂肪酸是人體無法自行合成、必須由食物中獲得，稱為「必需脂肪酸」，最具代表性的就是ω-6（Omega-6）系列和ω-3（Omega-3）系列脂肪酸。ω-3系列脂肪酸中，最具代表性的就是魚類中富含的DHA（二十二碳六烯酸，Docosahexaenoic Acid）和EPA（二十碳五烯酸，Eicosapentaenoic Acid）。而我們日常料理時用來油炸或煎炒的黃豆油或玉米油等油脂中，則富含ω-6系列脂肪酸。有些加工食品或零嘴，也常用到富含ω-6系列脂肪酸的油脂。
& N' Q4 `. q2 K8 v- }tvb now,tvbnow,bttvb
( I1 {* T; r2 X最佳比例為1：4
9 H# U1 h* g- e5 k0 l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
& O/ Q+ S7 d7 F- \2 A" i8 C2 o為了維持健康，ω-3系列和ω-6系列脂肪酸的最佳攝取比例為1比4，但現代人容易攝取過多的ω-6系列脂肪酸，這被認為是引發過敏或血管老化、生活習慣病的主因。 $ y. P- s8 m F
tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 D8 g2 `5 Q7 c: t( z# n7 @
因此，日常生活要儘量減少攝取ω-6系列脂肪酸，儘量多攝取ω-3系列脂肪酸。富含ω-3系列脂肪酸的油脂，除了存在於背部為青色的魚類之外，還有荏胡麻油、亞麻籽油等植物油，不敢吃魚的人可考慮經由這些植物油來攝取。但這些油脂都怕熱，不適合拿來煎炒炸，最好用來做沙拉醬，或加入湯品或味噌湯內享用。
& I7 a0 o5 q" I: o: [" [) ]5 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, V' K+ L$ {2 c$ o
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-6 10:17 AM
| 
