一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 1 E- ]# O ~/ X* Z! ]
& u& }' n! s1 T飯前1個步驟，通往健康美容近道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 Y1 s# X j
os.tvboxnow.com+ Z5 I: ~2 b( d- ]9 F
日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
+ H$ B* d: S- \. R5 ~ N( ?tvb now,tvbnow,bttvb
, v5 H8 Y) T' Z+ |$ f/ H+ c- @tvb now,tvbnow,bttvb1.增加咀嚼次數不易餓
* C% ]2 w1 S' a# J公仔箱論壇切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 7 d1 n3 i2 Y, `" @6 A# t, a
: N8 G; f2 i: ?! J
2.緩和血糖值上昇公仔箱論壇: S" v9 a- h& L# k; V$ O* M& @
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 ; p; h' a4 q+ _! O# C
4 v% k2 T2 @' p% m; d2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.補充1天必須維生素C的一半6 u5 n& M ]- o
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 公仔箱論壇) w! V( S. R, }1 c8 h7 v1 Y
8 T' ~* p& }6 n& ~0 R( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.獨有顧胃營養素) K8 K, i4 ]; c; ~% \ e9 m
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
# N8 n( T8 r( Ttvb now,tvbnow,bttvb: I: n) E. N6 |4 o
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜公仔箱論壇 @' y, }8 j' o3 ]9 J' R
/ }, E8 j- S' s! V( J【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】5 D& y, \$ G* f& R% P. i0 b
8 ^ a+ C' u6 s5 O
爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
9 D) k b1 D! x J! c: tos.tvboxnow.com公仔箱論壇; ? g$ S' I7 h, P7 ^2 d1 M, r
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
6 C4 i4 v0 F9 t/ `os.tvboxnow.com( Q, b$ m5 `) c/ Y9 h% ^8 y
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
6 N7 S2 ^ l' Z+ v, o; |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
; ~ [8 }9 |: [0 nos.tvboxnow.com【鮭魚春高炊飯】公仔箱論壇7 c2 F+ s7 r$ z' W6 i; N( n
& r9 p, x$ ?4 X1 Q0 o不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
U& g0 j9 D) M* n% T! B) Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, C6 ~* [0 h f. A
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 os.tvboxnow.com. v9 A a l' s# K. O
0 b5 u9 l( F, L- c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
. O7 T; a, [4 [- E
3 R& J2 K7 e) L3 J(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
