材 料 os.tvboxnow.com9 s1 x9 f- B) t, @9 P
大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1  、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片$ {* s8 V! c+ G0 D( I% p2 R
# v! [) j4 ]8 X, H: `1 d6 mos.tvboxnow.com/ y& H+ F% G, G
做 法
. y3 ]( |5 c* r1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。
- _% {9 w( D& L
( O! V i9 g- `% e3 k" l2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 公仔箱論壇3 X3 L9 ~8 H. t- H! D! O. Z
8 U& {3 H1 e/ l1 Z: Q& ]3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇9 T3 r' `2 ^8 k' e+ V! G2 @
4 K( U$ M3 U( p7 vos.tvboxnow.com# R$ ]/ x; [6 K! v6 z
貼 士 os.tvboxnow.com( M1 `6 d7 c# N, w8 ]
撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。 |
發表於 2008-8-9 11:34 AM
| 