Ingredients （ 二 人 分 量 ）
^; g/ w8 B* Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
& I. a& ^2 f6 Y1 v; H$ v鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 公仔箱論壇6 ^' V% H5 N; P0 B/ A& b7 l
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
7 R( W' N M+ d }- y- E: F$ ]. d S洋  （ 切 絲 ） 50 克 公仔箱論壇 l9 v$ Y/ m( a
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒公仔箱論壇7 q% B: L$ p2 k( y, B; r2 f: ]
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Steps9 Z4 \" A- u( @ a
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
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" ?" H* y$ l/ h2 e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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" K7 \) m8 ?" J: |# s$ c( E5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! b: O/ L6 B$ o) K0 v
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Tips
5 s* Y5 c+ N& g) d( J, g' ^( g. _1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
" A6 p" B0 S W& G# K2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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8 [. n, L( ?9 r8 g7 _0 j" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘
. v* q- I2 v; x9 B' K5 q5 b製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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