口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。
5 C3 |: E% H9 b
( j7 J, T8 n( Z6 |大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。
+ n) G4 y, B% ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 n8 L1 T- }1 g' L) L" s6 H) d
體重下降 多吃高蛋白飲食公仔箱論壇- b- U- E7 A% Q& t
tvb now,tvbnow,bttvb# x3 H3 W x# E/ h
除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。tvb now,tvbnow,bttvb% {( Q5 D# }1 b7 V/ A# U/ z
tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 S: Y+ N5 k# f( l: f
癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。
! {( m* r3 H6 [0 M5 F8 j) y$ N( w$ d$ ^
食不下嚥 軟質食物助吞嚥& L6 E- M% H Z6 [4 f) f% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* c" k% w& L
營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。
X/ y. t+ K% g/ C0 N公仔箱論壇/ m- r# Y, H! X$ F% e) o
口腔潰瘍 3小錦囊別忘記公仔箱論壇3 v' m7 |0 }: ?0 M: L
% G1 O2 N0 | X+ V* r, C, `3 n1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。
2 N$ e$ N* G' E7 l/ `公仔箱論壇
2 h1 ^+ Q4 Y1 D公仔箱論壇2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。$ h) \! I @$ Q6 G8 C
: z8 r S' N: |: @+ q8 w, Y3 Vos.tvboxnow.com3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。
: M/ @4 F1 i8 t) Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ U; I- H6 v/ Z& ~* n8 j
除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。
b" X. g) P8 _) a( a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 V! r0 n. o/ u9 h* z8 A9 n
水果奶酪：改善吞嚥困難 公仔箱論壇2 c( A( T( I/ h" G- {! D. X! s, `
- Y' o& A" Q, ?
為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：os.tvboxnow.com7 _* E ?. [ D2 R. C$ Y
' D5 L; c' S; K食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。
7 n: s3 u+ S3 ?% [- d' ]tvb now,tvbnow,bttvb2 y' M" Z ]& Z1 |0 S$ S
做法：
3 g0 ^) P/ z) R$ F2 D/ Y2 f5 a* C- j公仔箱論壇
% }' O6 q7 L5 L: L, a0 N3 a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。
. k1 }. O5 l& D8 l' }5 p% o" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 ]. f6 F% y: d2 u% F0 `9 @
2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。公仔箱論壇& W+ _( Z3 p: ~" z
! F. y9 w' H+ D% d, Z# ?- g# B(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
