一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 s$ l. ?2 c! O* p
" t6 Y$ C, B0 ios.tvboxnow.com形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb, E( A. I1 S* n ~8 y
7 d- U# ]: U x% }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 h: f2 Q' u4 y# z
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" A# \- {) X! O0 `
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材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法 4 g: g" K) `9 w @9 _: W
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１去掉香菜的莖。 : v- H0 X0 N4 {8 Z
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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! U* b8 k5 ?# L! O9 R; c３將材料切成適合放入果汁機的大小。 os.tvboxnow.com! r/ W4 W' S% V$ Z
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 os.tvboxnow.com$ g w* L* O+ M; s; `4 p
n6 O) v+ H( y9 v( C" q8 S【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g os.tvboxnow.com' |/ p- A. T( v5 q' d' x* d- G4 }
+ j9 P- Q* Q" ^0 D& [4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U5 m1 n2 {0 q2 b: n
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 R: I& q( a/ z" H& r4 B
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 ; o4 L( l" i* D; E4 B) } y$ q
4 n4 k0 Q9 R j; P6 g& qos.tvboxnow.com２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 公仔箱論壇6 v O/ B# P6 w/ j% O( \2 V
* j% |% A1 L- O2 S" m5 z( y2 t$ Vtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! V! n8 R9 @; E2 u7 j6 z
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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9 H+ j7 [* Q9 @7 H% L1 J* d７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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$ j# @& h0 d6 G8 l Q(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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