一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 6 ~% S# V" q3 _9 V# J+ _
os.tvboxnow.com- y7 C' v3 X1 t9 I" L/ ] j
抗老提高免疫力，營養素豐富
0 S. l7 M8 |. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( V5 q2 @$ i$ z8 S
形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
, b" M4 @* ]1 y, w9 Y- J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ {' W: r7 x) P4 D" U; w
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
4 e L7 K2 Q0 z# M! ?# t" |/ R: d6 H/ L0 }) |7 X6 o; l% D
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇% [9 @9 ?, t( J. T
- J2 Y% @0 _- N5 Dos.tvboxnow.com香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
+ `$ o# ?$ R1 c4 ]9 p7 f' t/ [公仔箱論壇
# B! x2 J# l# [( _2 p4 p }tvb now,tvbnow,bttvb韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚0 @! g5 f; \+ k8 j; p
2 j0 |& f: V% v/ l8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 7 B, x& F8 R5 J; K- J9 }; `
os.tvboxnow.com- U8 z" Q9 B$ ?8 O$ S8 _
【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
5 b; Y& s. ^' `" O" ~& A/ e公仔箱論壇
+ t% Y+ B; W% m; u; L8 C% H公仔箱論壇材料
' z9 x8 L# R8 ~
: B; r4 g0 Y. [& I6 f5 m; {5 E香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z m6 t% k5 m3 r" P$ ?( }# b
tvb now,tvbnow,bttvb4 _* o9 _$ w4 P/ n' M, b! {* u
作法
; b Z g" \9 B1 F( _, ]; b: }os.tvboxnow.com/ `6 O$ L7 l* y+ r3 J, o
１去掉香菜的莖。
3 ~- g; K! M) j& I) T# j- K0 i
9 J4 p1 [. B" S２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
4 N. i2 o. }7 t3 T! Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 i9 Y8 ?4 V/ k4 _3 h7 M+ D. c公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。
' r' ]( K6 b) {5 B( N
# Z. {7 @0 e% A$ c2 P; |: u1 m! I$ L5 h$ M公仔箱論壇４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 y% j! B3 P- ]) @+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ r4 v P' N: y0 A
【香菜雞肉沙拉（2人份）】 公仔箱論壇% L9 H8 d# f4 ]
2 g* J5 \. r2 Z; f7 d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! @" `/ Q! b* q7 J7 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 o) `+ O$ n
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
" U) F6 l" q; r* R0 z) |2 f( e2 ^' atvb now,tvbnow,bttvb, x s+ l8 r) f& K5 o1 D A% d% \
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
: v. B% v5 f& J& ios.tvboxnow.com
$ V9 V' |, v/ o9 }7 n沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇. V9 N, J% P2 h9 Y
os.tvboxnow.com' w" Q' j) R6 d7 A/ V8 \
作法 0 b' E6 d) v7 _4 f) A% D" \8 t& Y |
# J" F8 F% u& }$ {/ E# C* Ntvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 os.tvboxnow.com& B# K8 \2 c1 v, b
公仔箱論壇; W8 A3 e& G- W$ o& r, \0 h
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
) `+ n$ |" s) d, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g1 M$ U. r% w3 K$ V+ m公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
( ?6 k# f B% Q; Oos.tvboxnow.com8 O- C" P1 W+ \8 s; \4 L7 S; n$ A
４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
: H1 b. \1 U' tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( J( ?8 c, M
５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 ) Z5 n+ M1 `. O: F
4 [) j- W; ~3 [) W6 A2 Qos.tvboxnow.com６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 tvb now,tvbnow,bttvb i; d+ c/ z) `+ v( b- O1 h2 i/ i
公仔箱論壇6 b: {# r1 q1 B! c1 A3 T/ O
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 公仔箱論壇/ ]( F% r- w8 s' \( |
公仔箱論壇" z# O( w6 P- F9 B# Q$ g
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
