海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌os.tvboxnow.com3 U+ k: F! ~8 w& I3 Z+ R
3 I; h7 f( |. g% i' p; M公仔箱論壇對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb# a A: b. {! c5 t
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海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。4 J8 }; F2 j$ X7 A, _: ^! w" M
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。; O3 n6 S$ P/ t, T2 S3 w, f" ^
* \2 k( K7 `. E' Y公仔箱論壇海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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" x: x' ^- j5 G1 f9 utvb now,tvbnow,bttvb海帶富含碘 改善甲狀腺低下
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6 @) ]% ]2 X2 K+ xtvb now,tvbnow,bttvb根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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7 g( j; y0 \9 k0 G( d公仔箱論壇碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 ^3 v$ ^0 _- @% I
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
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, V. p" J4 z6 K4 x7 i; J. E除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。
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, i6 I( |* `# M8 S% h' F0 s$ N& u褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。" Y2 e* C9 J) `2 H
$ J1 q" G3 q4 j4 Z% ~ b8 Tos.tvboxnow.com海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
! K& w8 o: ?' _8 f# I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }) w, w2 C0 E) G- }2 U! S褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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) g1 H: g. q: ^. ?; \% Htvb now,tvbnow,bttvb另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
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【 健康小叮嚀】：8 ]6 O+ C' U; ?( m7 z
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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【海帶食譜示範】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ `! Z+ Q# b; E/ P% Y5 O% c; e
* L9 l l/ [. [# `- _! H5 gtvb now,tvbnow,bttvb涼拌海帶小黃瓜沙拉
9 D& }. } c; o7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 C8 ]9 u6 i& T
材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb" T4 z; Z1 ^$ Q* H* q
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作法：% X( P& U i$ G5 T
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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( y/ x: Y( H2 K& {, H$ Y- U) ^tvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `# r$ C' v6 Y/ r0 _5 Z3 f
( _/ Q2 J% Y- a5 Q. M8 Btvb now,tvbnow,bttvb 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。( X9 O0 P0 Z* |
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。公仔箱論壇5 `, p4 }6 N$ v2 W8 s+ p$ d* M
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。tvb now,tvbnow,bttvb* [+ @% F2 I6 e8 X/ z2 _7 u
8 M" E6 A4 ?0 h, W" K! K5 | @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食用海帶健康須知】： m( t. i' p+ p$ @
m, I+ u" e' \5 I1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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3 f3 a5 E+ F$ g0 ]( E9 {' G/ H1 kos.tvboxnow.com2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。公仔箱論壇/ m) w* @) L; J* z
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4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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