早安健康／健談
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魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。公仔箱論壇/ ]2 P+ c/ N4 k( O, g. N
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吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ % |* N" A5 ^& V! `/ m/ r0 `
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若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！
' |2 i# x7 c2 g/ f X/ j% p- s. i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& |* i6 K. L/ n' X8 C1 `
1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 % R2 M+ I. N G X X2 }) R l4 q
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
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! |2 [$ E6 C2 _( X2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 os.tvboxnow.com' e- F9 p( J$ H( n6 A3 Z
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然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。
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% J' Y1 l( c+ P$ }5 Wos.tvboxnow.com然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。
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0 B, v8 f1 z9 H' w) r4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ $ A% V- O( X2 K' R9 {/ W: k( M
1 y, N8 x9 Z3 T營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 公仔箱論壇* k, U" W8 E/ L8 g
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S$ {; w, b6 q0 D; oos.tvboxnow.com專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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