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[健康食品] 食補養生菜頭排骨湯 滋養腎氣

冬季來臨時,許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生,臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示,在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。
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【藥材】" y1 L$ [  r8 H7 u& w. x* M
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杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 a) f: X$ H
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【食材】
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蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。
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" \  a( T, n/ ?6 {, o公仔箱論壇【作法】
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(1)先將排骨洗淨,與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰,大火滾煮約15分鐘,此時任由血水滲出、湯汁混濁,若血水結泡成塊且吸收雜質,應任其沾附於鍋壁,湯汁漸漸就會變得清澈,如果太早撈掉血水,使雜質失去依附的物體,湯汁反而會越煮越混濁,這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質,請勿倒掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 T1 U/ q2 q3 m0 E  L2 c6 u6 }
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(2)另起一鍋後,撈出排骨,並過濾步驟1的湯汁,加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
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(3)大蒜切末,生薑切片,與胡椒粒、米酒起丟入鍋中,轉小小火燉10分鐘。
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8 _; Z- r, X: i# b+ g. Otvb now,tvbnow,bttvb杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎,強筋骨,緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰,消火生津。製何首烏潤腸通便,可使頭髮顏色變深,抗衰老。腎氣養好,春天肝少陽之氣就可順利萌發,養筋壯骨。
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王聖貿指出,養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎,強筋骨,緩和腰膝不適;而洋蔘可滋養胃肺之陰,消火生津;製何首烏能幫助潤腸通便,可使頭髮顏色變深,抗衰老,透過這道湯品能將腎氣養好,到了春天,肝少陽之氣就可順利萌發,養筋壯骨。        公仔箱論壇3 b! _9 K( k6 \( b, b3 ~

8 u- ^' M$ i4 e6 e$ x- p1 G公仔箱論壇台灣新生報
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  • soforlee

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