寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！公仔箱論壇. l, t/ J0 F5 g, y2 o; K
% E& I, H s. T3 ^7 e. ]6 F增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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* B) u2 y& K5 X/ U( W, h3 [2 U公仔箱論壇營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素Aos.tvboxnow.com0 i! G$ ^+ B' n# E
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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( W0 r4 Q& ~* cos.tvboxnow.com營養素2／維生素B群9 @: c0 f* j/ g" t" \/ j j. ]
: K5 R' i7 o, ^: A, j5 @$ xtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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營養素3／維生素C
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" S0 m% H& e0 f3 V) R$ D; Ntvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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/ y/ w3 e" B3 z; f5 d6 g: i4 ^公仔箱論壇營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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^0 V% V0 s- J6 x. ttvb now,tvbnow,bttvb含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇( F) H! _/ @" M$ k5 F9 d
/ C$ [1 W2 `- [; G) H6 E公仔箱論壇營養素6／礦物質鋅1 r6 [' b# l$ s6 a/ u% W* ?9 v0 f
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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2 N% u2 [% F8 Y5 Q) I好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防6 ~* n% s, u4 F; e
7 s# w; G) q% V' Qos.tvboxnow.com除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 l4 d, i1 Z, O' B( Z1 v9 v
5 r* }, ~, p& D, Z公仔箱論壇作法：$ Q! o+ o0 y) |( U( A/ s$ Q" N
& C* A+ F! p: O O- ?4 \( C" O9 m1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F) V2 @5 Z% I- }4 s p
9 `% C4 Q1 q$ Y4 b# mtvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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@: M6 V5 G5 Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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+ D, D; q, H, h9 E' c公仔箱論壇6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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