寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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3 z0 J0 K# X* |: N+ Y/ b2 r3 ~增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A" R7 l. P' m( [' N3 g( t0 L: y
8 x7 r( J, [- \" n# R! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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+ e2 H8 y. n: }$ w8 E, F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。os.tvboxnow.com$ K9 x0 @6 j- ^6 X$ ~
8 I( k4 @; ^& ? G+ B, vos.tvboxnow.com營養素3／維生素Cos.tvboxnow.com8 ?) i( h6 V, x j
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。os.tvboxnow.com0 p! O7 E7 S+ T7 f, Q
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營養素4／優質蛋白質
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2 Y9 g ^2 C9 t. e公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。tvb now,tvbnow,bttvb* J7 F- r# T8 T* l) Y/ @7 X
5 I" \+ J5 ]9 ]營養素5／含硫有機化合物公仔箱論壇 V* l8 Q" u- W1 |$ T6 T9 J- B6 Y# K9 y
* ] r$ E* b$ x7 g公仔箱論壇含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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4 F0 k! ~5 B5 i; R1 xos.tvboxnow.com好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防3 H( O/ g7 ~2 }6 \4 ~( `
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：tvb now,tvbnow,bttvb! s. ^' r+ Y/ H
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★大蒜蛤蜊湯/ T, T0 P" o$ ^, ^6 C9 ?
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。0 L9 A, S( R9 c7 S$ ?. e
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作法：
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+ j* G- L6 A/ \0 I0 x+ K: S" C8 p, L9 W1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 Y S; M" S3 ~
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2.青蔥洗淨切段備用。
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9 E: B; q$ m$ e6 U3 W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' r8 v' m# n @' n
) P2 v+ T3 N) O& M& i1 M0 los.tvboxnow.com6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。公仔箱論壇. ]' i& }" ?. h
) V$ h% Y/ Q. R: B7 ]7 n @公仔箱論壇(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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