牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 N' n& s: n8 R- s
$ {1 H& K6 `8 W+ Y- h公仔箱論壇了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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, A6 ^) t5 s8 F2 {2 C- e T0 q+ Itvb now,tvbnow,bttvb至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。tvb now,tvbnow,bttvb: H5 r& u+ a% l. e# q/ b" _
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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黑豆牛蒡茶】
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材料：黑豆5公克、牛蒡10公克tvb now,tvbnow,bttvb# x; H1 g W% O6 }& r+ E
2 z5 S% j; ^. E7 D3 e- gos.tvboxnow.com作法：
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1 洗淨黑豆與牛蒡。$ P, e4 I+ ^2 q( u! O% |/ f
+ f6 ?9 x% c& C4 s9 c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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1 U- }0 @) N* }; jos.tvboxnow.com3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 o; n3 P! K- u' X7 u5 a2 G
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功效：
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。os.tvboxnow.com2 d; u- w0 E1 B. L. g- i5 u# [0 c
; k4 I3 y0 W! k" z8 ^/ G- F1 }# `公仔箱論壇2 促進血液循環，消水腫。
2 |3 d! q8 \ Z, l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v& v% b. J! P- R3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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4 幫助發奶。公仔箱論壇. f% T/ \" X# F% m: K, c+ F
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5 保護視力。
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k# h- `& i# z: u1 D! _6 }os.tvboxnow.com6 預防骨質疏鬆。
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; g9 @7 d) B" D- T- [, Aos.tvboxnow.com7 補充元氣，滋補腎氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \* t; m1 t. B2 H! K! X
$ \% U7 e' m0 F) u( D公仔箱論壇中醫師的小提醒
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) ^1 H8 Q2 C/ x5 C6 h( u食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) Z K8 ?2 j$ c
# q: x, c+ X' H" C3 s! C小叮嚀公仔箱論壇, _) }8 V- M% Q8 Y: j# S7 L# o4 Q+ J n
6 ~" @5 L! r" {tvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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6 X( a1 a) s( K* F- ]5 M; s5 L% C9 O3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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" d0 X3 t5 d3 J7 v+ [0 ^$ E* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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