牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
a4 c' k3 M2 k( A8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, v- l0 k/ X8 x; Q) M
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。tvb now,tvbnow,bttvb) v# q, C2 ~$ o5 j' N( c$ v
6 J% _8 g7 @' m, `: f% Z. i" xos.tvboxnow.com牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% g, N6 @: i* U' H' G
4 M6 p. F+ I/ H2 T3 f9 z至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。! j, f* q7 s, v$ q/ ]% a) L
公仔箱論壇: s8 g5 Y5 p; J
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。tvb now,tvbnow,bttvb' t u, N! y9 f' x& [5 H7 [3 M
tvb now,tvbnow,bttvb' D" i9 o; S6 @9 f% Y
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。8 H# u; H0 j! |7 Y/ ^0 O* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ S, Z4 Z7 d9 V6 z8 I* s3 }9 ^# O
黑豆牛蒡茶】" Z+ r; c3 G8 l& _
1 `: z0 k8 O0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑豆5公克、牛蒡10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 `, e, l7 E# i; [ V$ r5 @. }
公仔箱論壇" l0 R9 E1 b& F# M
作法：
7 B5 t' ^0 ?" L6 oos.tvboxnow.com) O8 @; S& J# L# r
1 洗淨黑豆與牛蒡。
! V$ n$ e7 m) I, ?os.tvboxnow.com
- Y2 Y, D' f KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
( V3 T' E' r: c1 F* ? K# S3 Tos.tvboxnow.com
' z0 I3 V1 Z! ?: S, G+ F公仔箱論壇3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。0 X3 m8 H. }7 S* H( K; T
1 n$ E$ k$ W: L; b2 i
功效：
6 s: ^. {: K H5 ?$ p/ a- h' x) [% G6 l6 E) T8 o
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。公仔箱論壇1 k3 C7 {. n$ z2 g+ E( {
7 r& v; B# f M% w0 q2 促進血液循環，消水腫。) N9 E$ m" h# {, m
# ? [- J2 b" a* }& X. {# ]
3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
( U; }5 m* A$ N
/ {% r- o% Y' M$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 幫助發奶。os.tvboxnow.com' \5 n Z9 G- r# g8 f% n) V) W; k
公仔箱論壇5 b) s, P2 Z4 @! i4 ]: j) v5 |
5 保護視力。
" g3 W7 k3 I; @* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 a# G9 _! h( v8 s, f4 j
6 預防骨質疏鬆。
6 A( ]) Y6 [$ [1 H! N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |6 O6 J" c8 E3 S1 Q# B4 a公仔箱論壇7 補充元氣，滋補腎氣。' n" O0 P/ B0 L0 M' H# l# G
tvb now,tvbnow,bttvb- x: O: k! d# }% d" ~; T# P! S
中醫師的小提醒8 C# p8 `: T+ O+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 l- T% c6 d; i- q
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。5 |% O' b! I& ]: m
# ~& p9 [& F: n% f* R5 {, itvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀
4 a) `) p" s3 n2 j5 b9 Q+ Wos.tvboxnow.com
' y9 {& {) F& D% |" B ntvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
" _( s9 b! a4 Oos.tvboxnow.com0 Z1 X. `5 H; ]; P% e1 w
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。7 @4 g7 M& Q u4 x
* d% {" g1 Q0 ?/ h6 I# z# g3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
F7 @: a; \) R5 i& z
! F, k0 f: g; x# ~2 V/ m(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
