來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。os.tvboxnow.com _7 S- r) ~% j& |
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫公仔箱論壇* A+ i! z* r+ C
穴按中藥湯急救
% y' [6 i$ U) |: H/ ]1 W8 T6 W6 a世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
# n3 Q: b7 a/ w9 I3 I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
+ [& w' J& v- ?tvb now,tvbnow,bttvb二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
- p$ W0 F6 f4 m% S三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。os.tvboxnow.com _$ ?8 [1 n" l3 {. [
建議按體質飲食
: a: t0 C" z& B8 P9 Q% O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 t2 ~8 ]+ U0 o9 O0 ]2 t$ W
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。- x* n5 ?( M3 X5 W# p& E6 T
解毒綠豆甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% t7 i( e8 B) I
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
+ R$ M% k z7 `; A+ Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 M) |% Y) ^ S1 e$ C* P3 [+ ~6 Gos.tvboxnow.com綠豆 二百克
3 z) G; M; U* s1 H! B( c9 M8 l5 h海帶 半條（約一百克）公仔箱論壇% C' R& G$ q& x; h) K$ N0 a4 v8 q
清水 一公升
7 h1 K( T- t& q9 x8 D! A% J5 i" A片糖 少許
, D2 z3 r5 T6 @os.tvboxnow.com製法' G' ~2 l" @ C
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! j. U/ Y0 P# U. B7 A
2.把海帶泡軟，備用。os.tvboxnow.com4 T( i: S/ q/ Q
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ \3 H2 U8 L q. Y
三十分鐘，再用中火煲一小時。
% d& w) r/ Z0 k: P, A2 N. s/ \- A( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ ~) B$ ~) s) r8 e
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
6 e' i; q9 `, M; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助9 I: }9 g; I, U- [
增強食欲，能改善食欲不振，適合解
1 j; S- k2 s- K0 d8 H2 `! y# u肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
1 W7 k! s$ m7 C* q9 S註：飲用前先諮詢醫生意見。tvb now,tvbnow,bttvb' ~' e# |9 B1 z1 ~! o/ H3 ~5 L) O
營養師意見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 k( j8 Q7 Y; _1 a8 V/ |
飲果汁助解宿醉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# @9 X8 j% b7 h9 t" [( F
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
: H: Y: T% k2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {2 i9 }- ?3 V" W' |3 C
能否事先預防？tvb now,tvbnow,bttvb% S! v- A" N, d" L4 n
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。公仔箱論壇' t) V6 m0 p& c: V4 \
飲水加速排走尿酸# d1 ^$ g2 ]2 Q) c9 O- R4 ?5 o
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. d" H2 Q# v8 T# L
慎吃高普林食材
B+ ~: C. E0 Y1 K# @- }5 _7 Hos.tvboxnow.com1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
2 S) W# ~( B3 a& I2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。公仔箱論壇1 X" r3 q8 j" F5 ^; F G3 @
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
+ ~7 @8 j7 q) y9 z( hos.tvboxnow.com4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
7 `9 ^$ a4 n' ], h5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。公仔箱論壇4 T/ Q8 s' w2 ?, E2 i8 ~4 ]
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
8 M# w& m& W( W, w; ntvb now,tvbnow,bttvb7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。tvb now,tvbnow,bttvb' I8 R4 Z4 X( }8 b- j! a* _
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 ]% h- R5 Z! Z: u
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
3 M9 r7 V6 I* Z1 H" w公仔箱論壇●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- d4 e- A1 J3 E, |4 Y
●海帶
- j& z) H, b, _8 v" V3 j* |●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb% T& Z: O. o) C" w# s; |5 s6 Q) f3 o
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。6 c4 n' o4 ^8 B1 b0 ~
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。os.tvboxnow.com- `6 Q, Y% q4 F8 \% |+ c
●蘆筍os.tvboxnow.com8 p: r8 Y9 s* x4 i' Z* ~1 G
●菇菌 g# o5 e" h+ w) A! K
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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