來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。tvb now,tvbnow,bttvb: L' ^5 @: U9 L# F8 y; G A! p- Q$ Y
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫tvb now,tvbnow,bttvb V1 v4 }+ _5 G
穴按中藥湯急救
d! e: q+ V0 [) ]& _4 Q! z公仔箱論壇世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
! b2 |: w& r) R$ Z1 h$ G' R3 j1 p" ?- D7 P公仔箱論壇一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。os.tvboxnow.com) V* S1 I) ?: Z1 k# l" Q
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
, X' U4 F; \, b9 L4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
6 K8 {8 t6 t0 r3 ~( k. y建議按體質飲食
) u, _9 k/ _/ Tos.tvboxnow.com雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
5 K0 {, o8 x$ j. I' b/ z不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
- s7 A8 ]* c) ], C公仔箱論壇解毒綠豆甜湯公仔箱論壇" C/ d# }, j" u- W' h" w! \8 ]
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
. y6 ?* `! @0 g3 W6 t公仔箱論壇材料
% p( u( T7 a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆 二百克os.tvboxnow.com* L7 Y& }, _! }4 K; b: `! o* d
海帶 半條（約一百克）os.tvboxnow.com. b, u0 m( ~+ ]! ]3 v
清水 一公升tvb now,tvbnow,bttvb! s5 ^) @6 Z5 f6 ?* M4 a- t
片糖 少許
& X" `! R3 m0 u製法1 Q/ C9 z- ^( p5 R) W, d
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
( E3 M) z, V1 u: B& r+ Q. E+ Zos.tvboxnow.com2.把海帶泡軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h# b. U9 g E5 D$ s
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ V3 l$ I) ~# L
三十分鐘，再用中火煲一小時。0 x% f" \: }& z' E' Q
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 o+ ]: ?1 d# B( r1 P4 v5 P+ R
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。& a/ p& o6 ]1 T) R/ z6 p! g
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
" @' H$ q5 h0 P% f8 J增強食欲，能改善食欲不振，適合解, V% r+ k% t3 l) l$ }
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 T4 z' w' V# d/ \6 r
註：飲用前先諮詢醫生意見。os.tvboxnow.com' s2 E; u* y! A: G- Z" f
營養師意見
& K0 H- l) }; e6 ]* [飲果汁助解宿醉？0 x h; d- z0 a9 a3 J) {
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。0 \# {, ~+ }) W# T, @
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
5 g! O' }6 U% E1 d/ L' }公仔箱論壇能否事先預防？公仔箱論壇* ]. Q; [, L% i( O) _7 {1 r9 B
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
r/ ] a) [) v C2 @飲水加速排走尿酸
( o: h5 g) H9 u2 q/ V/ utvb now,tvbnow,bttvb陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 i0 y3 Q3 L B9 z
慎吃高普林食材
2 r+ [2 ?, T" Y; }7 x) F8 z1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
) _, D# f/ K0 x. p$ a w! r公仔箱論壇2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。公仔箱論壇* i4 _1 ^! y0 V6 q0 k/ o2 t
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。公仔箱論壇$ L& |. o5 |8 M+ u) h3 N
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。公仔箱論壇, i% M( \: C: k- f
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ D& i0 a& |
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。tvb now,tvbnow,bttvb& F: w5 L/ R* P% _9 {
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
8 ?' O, y9 w) l9 X4 u7 Qtvb now,tvbnow,bttvb8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。9 i }% _! J: u4 ]9 U3 F# @+ V8 a
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
' X/ V7 {# P9 }+ }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
5 K! a( j2 S+ U! V. L+ r8 @●海帶公仔箱論壇1 i* ^4 {1 y% @6 }7 G
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb/ R M$ k/ j( h: [4 j B/ M+ Y
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。tvb now,tvbnow,bttvb j2 K- K1 [, G) E) n
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。os.tvboxnow.com7 {6 R/ X/ g) V2 ?$ N. y# g
●蘆筍
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●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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