男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！
) k9 Y; \) x$ f+ C* R5 P, Q$ @公仔箱論壇
" c8 W" a8 R( G) e" x4 M4 W7 G$ R$ Z) e
男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！( G( A& Y) B" O& {, J. n
6 ?; H/ B4 r6 q8 i$ I/ T4 `
許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% S' p6 m% v7 V& | M
( p& ~% C9 ]* U" f: S
喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。
$ w8 s. Z$ c Z, V/ ?: t$ @& b8 pos.tvboxnow.com
1 X( Y' C* ^+ E# {$ g. U4 Stvb now,tvbnow,bttvb6 t$ e1 u& t7 p9 \4 |1 J' a% W( z# u
喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！
' L6 _- [5 ]$ L8 F& u0 k; l公仔箱論壇公仔箱論壇0 G& x. ~" Q6 g3 [) q
1、溫度危機：太燙傷食道
) }% ]" ^$ k! R$ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 B( |+ p/ H
有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。 os.tvboxnow.com3 W) t0 a8 ?1 m: `& F6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 o" C+ g$ J X" j& ^6 X% n2 e, i
但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。& x0 w l" u" I- v( n5 g
+ _4 A: {* O9 d1 q# {: w) ~( [研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。9 ]2 j6 o7 |& A, g+ V% F
2 y9 S9 D5 V/ a7 ?9 u, @1 w" T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。 * E4 o8 I" A! t6 y! D- w
1 `" Y$ ]% u" s* \& v: q
9 c8 q, w; x0 s4 s
兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。' X: E% ^# ]7 [8 b5 \3 w8 b, q
! [1 P1 z4 T! Y0 x6 K9 vtvb now,tvbnow,bttvb9 j9 J% k q- T
2、時間危機：熬久嘌呤高2 Z' U: M8 K0 z R
: |% s) `" g- O, P& D1 F很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) r8 a# j3 a! T: G6 t! c
% U* P" g, ]3 O. N2 a" [
建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。2 l9 j \& B- }$ T% N/ c
os.tvboxnow.com; ^" h/ [3 U/ J; A& {, v# p6 F& p
tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 l8 X: N% z% v6 ^1 K9 Y
3、調料危機：鹽多血壓高 & b, [7 U/ y* H+ U- h. L$ W
: p0 M8 y ~- ], D0 ?6 [1 Z公仔箱論壇熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。
6 [" a7 I% p# p
+ f* d6 Q7 u7 z6 B( Y4、速度危機：喝快損營養
, q2 ~) p' I0 B2 d0 [, J& K& y/ ros.tvboxnow.com
& n) h( i! m+ |2 f$ P$ c% o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。
, I; R# k2 D% O2 Q jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A3 s8 F, Q8 f. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。8 `$ }( c r3 N& w* l
公仔箱論壇4 M; @; _! N! Y# Q- f
飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。 7 B$ F9 {9 k" J! O. \/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' N F) s9 _- {8 t. V; z$ [* C
5、容器危機：樹脂怕高溫
) k: y# V) N- O; t. ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* R( M4 L; y4 b5 e D/ m+ ]
耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。& m- |1 |6 u5 o8 X5 p/ O
4 S/ [9 c% `9 t1 y q/ c- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。
" R3 Z, F9 a& E8 G& l公仔箱論壇公仔箱論壇) }( O" J8 `! i5 H
8 G9 ]" ~7 U; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; P0 P4 \! ^. C4 }0 n
建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：
2 K6 @: b% a* q. X5 R5 H( ?& G. {
. o7 @, {! @$ |* A& p! ?4 Z1 K/ V" e Yos.tvboxnow.com老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。公仔箱論壇: V- R1 j7 ^4 U4 E# p; u
' d- j l# d& }/ k0 W/ Z Q; Y
7 i& z& V/ e+ \( Z0 [tvb now,tvbnow,bttvb! p. b* x& F4 t# u9 p$ [
此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。
$ O" E+ [) |& l0 |# d5 T2 }1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 ], r) i' A! x
; ?0 J4 @- {6 u) y( U! l6 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 b: h% ~6 b6 E& g N
自己在家煮湯，更能掌握食材的新鮮度和安心度，但可別因為這些錯誤的喝湯習慣，反而讓自己把不好的東西吃進肚子裡喔。 |
發表於 2017-12-29 01:47 PM
| 