（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
k/ ]( K0 S3 I8 d6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 r( ^& ~0 r! P6 E5 C) Y( |: j9 r
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9 G ~- ]! b: r: U( p公仔箱論壇是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。8 X! Z' |2 A9 Y' y( O
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。公仔箱論壇& X( S$ F2 O) t& l& f6 E
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運動後重訓沙拉
, z* h: d) d( q/ ^9 Q適合型態：蛋白質型
9 ^6 {! I U9 e4 t) A' z% v; |) B1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包+ S" h5 F; @: l
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月$ x- b2 Q9 `+ K1 y
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
6 t( i7 m2 p4 B S, [作法：
/ U0 z- P6 \3 n* H+ gtvb now,tvbnow,bttvb1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。tvb now,tvbnow,bttvb5 N: T/ c8 B( _# V+ I/ ~( Y* m: k
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
! {7 H& y1 ?; ]- g5 t* J7 atvb now,tvbnow,bttvb3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。公仔箱論壇 `2 p# r `3 z9 N
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
/ q1 ?, u) ^0 n! [6 [公仔箱論壇本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
% B& \/ J; d) {tvb now,tvbnow,bttvb（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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