材 料 : 1 斤白鱔(600克)tvb now,tvbnow,bttvb9 J, G) }, F5 d' v+ @( O
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
% B& C w5 a$ q& p/ S8 _5 G3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O a9 Z2 |: k
2 兩唐芹菜(75克)
% o0 c; U9 j; p( {* Hos.tvboxnow.com1 片果皮
- g0 W, K; M. R$ H9 t2 J/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ O, D7 Y; a& M
1 茶匙蒜茸
, f; ?) [- v0 Q7 L; }6 x8 fos.tvboxnow.com1 棵荵(切段)
1 [$ I2 I2 a& _4 s0 @5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( d) m6 _0 X5 s! e1 V2 J" a0 [$ M
調味料 : 1/3 茶匙鹽os.tvboxnow.com. `* \8 k) h e9 w: M6 ~
1/2 茶匙糖1 A6 m6 `+ y- w- j% y
1/2 茶匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb) C7 B# p8 U4 \* L
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb: u; P) i& F- [
1 湯匙蠔油
( B% }2 Q# o" ~: f) C+ s; [os.tvboxnow.com1/2 茶匙胡椒粉7 q' } P4 d& z6 R. w1 g
1 茶匙柱候醬
" B5 ]/ @( m! h$ m, X% s3 q9 @公仔箱論壇酒少許tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 W$ I. N t8 r" L
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味) D1 K: ?% k9 a% k# y7 T2 I
菜洗淨切件，瀝乾水份。
$ a! l) d- Z, V6 M/ p4 p0 U(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
1 }% G5 M$ n% \tvb now,tvbnow,bttvb豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇. B. V# @( G5 c/ C* Z# s5 c' z
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
9 J6 o5 N4 f" ~8 e4 S. K公仔箱論壇皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
+ R9 Q9 n9 a# j3 {' w公仔箱論壇味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
: A4 I! d& {/ X- C( k6 ?: `公仔箱論壇分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvb now,tvbnow,bttvb- n& O Q5 I8 S8 a8 U9 f ^" `
食。 U6 J, B2 R+ u. j+ s! ?. v7 f/ y
+ Q K- l9 S4 s7 d: F! y公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
/ ~" J. w7 o0 q4 k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
7 }) f/ g0 R( A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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