[中式食譜] 冬瓜排骨汤

用料： " o9 O( i0 u# ~1 Y
　　1、猪排骨一斤，斩块。 os.tvboxnow.com! I4 _) x3 m) X
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]% e% A. A; s' A4 L5 ]- \& e
　　3、葱半两，挽结。
7 q- G# r2 x" H6 i' `6 ]　　4、老姜一块，用刀拍破。
' ?7 `2 d+ {$ X4 r) \6 ?os.tvboxnow.com　　5、花椒约二十粒。
! l9 r2 e) m0 u8 kos.tvboxnow.com　　6、黄酒两匙。 tvb now,tvbnow,bttvb, y0 r7 K7 j: |) v( F3 N$ }
　　7、盐适量。
9 Y) x: d0 K/ ntvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
9 g1 U1 Q8 I9 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 tvb now,tvbnow,bttvb, z7 h7 ?# t2 G& |) @! [, ?
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 - X5 _* S  N& b) I6 k0 Z, W" F7 A+ _0 M
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
8 E$ n) p: d1 X4 q, s- bos.tvboxnow.com　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。