【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ u0 g' A5 H
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
0 D: ]- I r0 {0 C4 T7 ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 q/ W' |/ G& Q: e! Z5 a- J
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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9 i {3 K6 v! C8 x6 ^9 _腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇4 [2 {4 K) e* O; D) m! i
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 0 C# m" T& M. q3 a
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 os.tvboxnow.com" w8 Y8 q! e% V% R5 Z& H) H
& X5 d3 D- |8 P4 d公仔箱論壇建議食材 $ N9 t3 ~: S* q! T
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【增進防老化功能】 公仔箱論壇' O; a" y5 m0 G) z. X& ]
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
+ p" C" \* p3 H公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 1 M6 |- C$ q: M: D) V
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【可溫熱腸胃】
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; z! }0 F1 `7 H5 i0 D5 j& O% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 * r; X' f4 P( b
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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' V1 }8 W% T# Q2 A* I! \0 V公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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1 F3 ^8 |4 @- u1 v3 t% z3 q6 ?; J/ B公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 0 m6 K g/ D: ?; S4 S
鯖魚（切成三片）…1尾
9 ^- j+ m. O6 }9 b6 x' g, o0 a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 B# n: `5 t9 _
紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb" P2 Z% q4 a9 G' V
水 …200 m
/ c( G, `: V0 }$ @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇7 v! ~4 w3 W6 _0 [ k* d" s1 }8 ]
原味優格 …適量 os.tvboxnow.com: N$ ~# `3 L U" B
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; {+ A7 i. \% _0 h6 O _/ {
咖哩粉 …2大匙
! w' h0 C: j2 l. F5 Q9 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許 * o' A) B: l5 G( L
) G( S$ `6 `' _ W- U/ X1 j& ]7 UB tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ Y) D# t6 p" t
番茄醬 …1大匙
0 v' h) h+ @# K公仔箱論壇醬油露（濃縮）…1小匙 / m- E2 G/ Q! g* S
味噌 …1大匙 公仔箱論壇( f) Q1 X# l& Y4 W4 Z7 E3 C9 v
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
' x( N- _" D6 f% r1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 X9 [9 [" ?4 R
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇- v3 h& { y) O
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
% a7 p3 Q$ q, d# n4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) q3 l" [& ~( q; k& Z8 M Z
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
5 S: |) h C& @9 `0 p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; i; f! z/ Z* h
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 - ?1 Q' p4 k, z9 c7 Q0 T$ P) ]/ T
5 l+ t; K, Q* S( ltvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
) f# N& n5 y) F( D- Stvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g
9 F: P0 A6 x8 j: S, c2 mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根
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* G9 m* F z5 H- h; `; |/ Gtvb now,tvbnow,bttvbA os.tvboxnow.com, A! X ]1 Z n2 W( k
醬油 …2大匙
. \4 ?. U& e. O$ S d酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ O# a. w& ^2 d3 _/ x& i' H5 y
砂糖、味醂 …各2小匙
, s8 o( x) S6 L: I$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml
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﹝作法﹞
7 f" |! G9 W3 D7 t% r公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
( P( k6 C$ o1 }: p* m; Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x! \: j; |4 d8 T% z' K: k
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 - f; D2 `% a2 {0 G) I$ o$ ~
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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0 @: ]# Y7 y" @6 `2 G〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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