【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 $ ]! y$ a! x' T; s
O6 t% ]/ I( k$ e$ u' i3 L' x5 _●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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/ w% w. p a- w6 x1 R2 Y漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 / s4 a" E( t0 a; K
& T( U& z: ?* ?+ T公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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1 j; i- J/ S/ \0 xtvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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. u B' ?2 e4 L& n$ o0 V2 \8 ] jtvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 6 Q( M2 |: B u6 Q$ Y
1 u7 P& e2 h$ f0 \; U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 # j1 j3 x1 z$ ~: P2 Y
/ P2 T9 J. ?7 S7 \7 o2 |# k公仔箱論壇建議食材
" `% E. I& v5 B1 Z6 X! ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; Y! e6 i* a5 B! j
【增進防老化功能】
, l! M( d; V0 ^9 j2 i2 D4 ?, V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
, ^- e8 Q! }+ u q6 p' `3 Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 os.tvboxnow.com$ G. t( ], D! P4 I
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【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb' l+ ^: l& V: ]4 ^
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【促進水分代謝促、進血液循環】
4 F4 Z) d+ ]: g公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ K+ y; E$ R+ F
1 f: b; ~0 C6 r9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
4 T) K* b! a1 [. P2 V. W% c i( ?os.tvboxnow.com鯖魚（切成三片）…1尾
5 M3 E; K3 Y: k1 s5 X長蔥 …1根 公仔箱論壇# I2 g1 j V( {
紅蘿蔔 …2分之1根 ; a) _& S8 B c0 }% W
水 …200 m
. i+ J/ U C4 z2 Y# s1 ^橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. @7 V* Y0 F1 u9 s8 F) W
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; H" E* b3 G5 V6 C
: d4 l# y3 w& ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 4 R ` l% N- v
生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇. l0 ]) z, _% i, e' X7 ~
咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇 G; a% n% z, v% K; _/ d4 Y
鹽、小茴香粉 …各少許
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" j5 d: e9 q# c- K aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 公仔箱論壇% R e0 f+ {7 C' O- r
番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% D6 d7 `+ i3 }( \
醬油露（濃縮）…1小匙
' u$ p5 C4 g4 g味噌 …1大匙
1 D( |2 d0 s+ `( c p$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
' e6 N3 ~0 ?6 \& }4 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, |8 J* T5 g; {* ` d# i2 U- u: m
﹝作法﹞ ' F. ^/ b; F1 F0 O
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
( A! i" w8 N* b1 D! n公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
$ t' y/ P% L$ \) v9 r) Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
9 c3 _# `& ~$ U8 I公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
) X5 o2 U( V4 C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 4 a, ~% G7 f' ]( J. a$ Y
2 @) F) w. S( a7 z" s. ~' a香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 ) u1 ^7 k6 e( R @, _! v. v
, i8 v8 _8 Z! \' Q1 |. d/ }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 - }) }8 S) w S% v1 i, @1 _
% A7 g; R7 f* D* Tos.tvboxnow.com﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇" e5 B0 H# m- t, ?
蓮藕 …250g 公仔箱論壇& O2 [- d5 T; Q( N3 a9 j7 q0 j
紅辣椒 …1根
& t' f& g. U! ^4 y, y) t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ c% G) ~0 T, E' ~ i: J! X) w6 Q# F
A
5 s$ I# i2 Q( E$ E+ S公仔箱論壇醬油 …2大匙
/ V) \7 Z6 ~$ F w公仔箱論壇酒 …1大匙 & A) I+ z& z' z% x q& p* H) _
砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇1 \ k$ {4 \* q# Q" k
水 …100 ml
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﹝作法﹞ ; W+ ^( o" D& J
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
7 V! ^% I% C: _3 [7 c2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇' t o9 j8 X4 m3 U( s% i$ I5 V9 E
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, q! C' \) t, m4 ?
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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% m: M/ d1 W8 Q! f〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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