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% g; \; U, `5 f1 o" j, B6 M% M洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
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) ]. a1 s' M* ?3 m1 G6 K* O- t公仔箱論壇歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
) ^/ \, t. M7 M+ s1 _tvb now,tvbnow,bttvb現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
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% O- X$ T% v5 I. }: h) j, @/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 u4 n+ p8 R
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
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更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
% I0 f/ n/ f/ N* ctvb now,tvbnow,bttvb《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。os.tvboxnow.com9 G3 g3 N. D! y8 ~ C
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
4 w. P, B/ Z" l4 |( k" Y. i- e公仔箱論壇以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。! X7 z) A$ W4 k3 Y5 k
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。os.tvboxnow.com. o# c4 k% F/ z. G, @ Q Z
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
2 X* G8 D9 M9 m6 X) Z9 }公仔箱論壇選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。: _+ ~% ^3 `4 M3 @5 E
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& a0 B) A7 q* d% \tvb now,tvbnow,bttvb鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。os.tvboxnow.com: ?/ k& o' q) R+ ?. d3 m2 W
0 @" u$ p3 Y o: s. O7 z洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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