別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！ tvb now,tvbnow,bttvb' M: A V( N z9 ^* N# h7 J! x; L
7 i" w e( e# I% F3 F8 a/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 Z/ s1 i9 `4 m" d, N
* h, p0 x" f3 F幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？7 b" H: `! d* i4 k% z- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% g& J" |( I6 v2 d
: N' s9 g1 A# g2 ^; Z2 j- }os.tvboxnow.com
( D, w% F- w8 k" R. Y' |公仔箱論壇其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！公仔箱論壇0 k3 Q# a- _' o) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ i7 r, C9 P$ u$ D7 x; X
+ n% N+ R0 l2 J& ntvb now,tvbnow,bttvb豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。6 L1 L. i8 d) q
os.tvboxnow.com1 R4 e3 P: J: O2 p
公仔箱論壇# g8 c5 _6 y# i' q
豆漿煮飯，防治九種病
8 l- C8 w, l8 U3 d7 R
6 V. R) C9 I$ v9 h4 e公仔箱論壇8 w! P {* l* S) f( `9 I
現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。
$ U' S N6 e5 |! fos.tvboxnow.com
" R: W6 {1 E0 Z1 M) N( Ros.tvboxnow.com
6 T2 p% {, [; n% w8 o- n米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
9 u9 t% j2 E* {/ K
k* j9 Y5 P+ j+ n) v# s3 Los.tvboxnow.com
9 J0 w% Y; W5 q& d. }5 U3 t公仔箱論壇比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
% h. k; u( j1 G( F9 J* ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 }% O: r5 ]) Jtvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 `; g5 ?. t3 N7 Q
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。
s* P2 _( r& }- C) }公仔箱論壇os.tvboxnow.com' P( ?# P: a+ |& v
2 O' [" m5 k8 g0 w) P) t- e; |公仔箱論壇現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
- R5 Z+ @/ g) I1 O0 {2 f- [
; M5 U. j7 s3 ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# c9 n0 X- v, F' c5 Z
豆漿和米飯的花式搭配& W; h4 b# s% k6 h9 r9 ]' \# C7 O
* b7 V8 g8 F" n. |/ M公仔箱論壇
$ ?- ]" `. ]. K X, ^! R( x! I, z7 F煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
% g: f5 e+ i* N5 K公仔箱論壇公仔箱論壇" N0 o0 k O+ _$ Z! {6 j" E
& R! t s1 Z% Y6 r' N
需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb- S2 ?0 I( N* ^, ~# O+ v. ]$ a9 `
0 D0 E3 q8 Z5 k( c: E" }% w4 U
9 H# }7 Q6 ~1 t) `+ }+ ~4 u通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
) b1 Q7 ~: b+ q0 z$ _7 K; Q& s( z K- S% L
6 b3 k+ r. }: r) utvb now,tvbnow,bttvb豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
# w* Y# w, F8 d7 Q- H0 ~# qos.tvboxnow.com
( ^$ K& x5 t" l$ P0 W0 ?6 z# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C$ K" ~/ E3 s2 O) w要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
8 _) {8 C) J! p' y& [
% l( I2 H9 k& i$ b3 [2 yos.tvboxnow.com
7 n& |3 u9 r5 g在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
; U3 P( b/ A+ J* ? j$ u公仔箱論壇 N- |# e. r8 H* a
j5 C. k$ d, _ F6 M公仔箱論壇一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
1 }' B4 j, U# y; a8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% y( Q& z% V+ O% |' y2 K
4 c& f8 n Q* q5 w# D- |* J8 n1 I除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
) \; ~) F8 y/ f: \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z/ x: s. j9 U4 [) K1 g( R公仔箱論壇豆漿雜糧飯
8 e! U0 [% f* y1 C3 B5 X W; M
7 F% o# }# U& g( X9 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ E! o3 O: {. j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 R7 u2 {* k" W# S1 O( i
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
7 m5 g( \& O; @- j: u; Ytvb now,tvbnow,bttvb$ [. q- \6 |) Q5 G% a; U
; W" E; L7 ]% h9 b# C/ X' z公仔箱論壇做法：$ _4 k/ e" q. T. N: \' d
0 ?" J4 l5 h8 i( D: v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t% `2 g' Y' F1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時
+ A+ R+ \9 T8 F% s1 [+ rtvb now,tvbnow,bttvb
: Y- f5 P; O0 d5 O+ |( J9 z( [ s8 Vtvb now,tvbnow,bttvb" {5 M/ D& |2 }- J6 K0 s" g
2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時5 X; U9 Q: l$ b$ _; Q- ~* m
; c* I0 `8 D% u8 o$ b
1 f, T0 G& M- s, K. q公仔箱論壇3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中
3 j1 Z# C2 l& i$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A" {% {3 { j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
& `8 V3 b& G5 k! X' O* R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻
$ W6 z; m7 Y* H5 n, K* j' `% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V4 ?. J3 S/ ~8 a1 q4 K7 ?公仔箱論壇9 C: M* d8 V: |3 Y. W2 ?, K
5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可
$ |2 G. R8 B0 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) w0 |, F7 K4 M5 m* e
os.tvboxnow.com9 |2 E! S- V8 t
豆漿雜豆飯
& X- N0 r g( c' {" @公仔箱論壇公仔箱論壇2 j9 |6 `; e5 o' n- ?
, x2 F( b5 `! D- t/ d
3 w6 _& |" Q1 R原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
9 T8 p* m* P( f; N$ X# D+ k7 @# P5 cos.tvboxnow.com! V- E6 k `3 G7 E
' h1 ]: a; A0 d/ w- ?" u4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 |& v! `* |; L1 b ~: |0 h
( ?& h5 Q1 L! G2 _& H/ |' Z! @2 b+ z5 s
0 l3 z9 N7 `& t G7 Q$ V" K) _* F) b1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；tvb now,tvbnow,bttvb, H/ q& Y& a& ^+ h8 h" J- [9 d7 c
& G7 q( h* p8 [0 O' a* z0 x& _& M8 R7 `* J; O
p9 a" Q/ Y. s, k3 X, Fos.tvboxnow.com2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。公仔箱論壇8 z( x% H9 k& `0 | ^
os.tvboxnow.com. l& _" M+ t5 a8 U% X: v& C1 ~
+ u" c' I& p; Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 x) R& ~: m- C% q
( Q. v1 d1 w% c$ W/ H* Wtvb now,tvbnow,bttvb) j1 q4 z% @2 k5 B
還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。' {5 _2 d# x+ J, K
" f9 Z c8 r( r) {3 ?2 y5 I1 a+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 D5 d C2 i* u' N ?
美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
5 B" k4 s1 x9 ~0 S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \3 ~# B* a: h7 [1 k4 [# Z& J8 A# s f/ u; r! [$ q( s
美齡粥
9 D! @5 O9 }' G
+ \9 Q7 a* p8 Q5 Y" R- V/ u) R% y7 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I( \; D9 ~/ U7 b) b
5 ]. c5 o# Q! D+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
4 A, }& y8 F0 o4 |. \8 B2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w6 w% z' H4 m4 @& |& n
! L+ e9 V8 ?" H4 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: ]6 s1 F- ~8 {" T0 j- z
公仔箱論壇/ k4 _7 q! @5 M0 w. ^* X( O% V
os.tvboxnow.com ^% a1 x% a1 }8 ?! U
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
, P+ b, R9 \& Y% S7 p7 X1 c; L! ]' M/ p5 I
6 o; C I: }9 f" l& M* Q2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；
3 H3 {, P7 p0 V8 K& dtvb now,tvbnow,bttvb
) P8 \' }/ _1 Z. \9 W0 Z L4 L8 B" d8 \( j9 J
3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% a( V' s. a1 |
& j, ~1 _4 L3 g/ {
- P( y2 o5 C$ ]: \$ D% p4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
0 E+ ]0 I; K8 ^# l" B4 N2 P! r- F! ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 \. k; M! O# I" w
4 w" _" `2 @- X$ C# g6 T
5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。os.tvboxnow.com, @4 d0 b: {% ?& s
) w1 L% V, \/ ^' d4 Q% ?0 j) G9 S
os.tvboxnow.com4 l* \) y2 N: w9 T( c
豆漿煮飯重要提醒
8 c* q q% v7 v7 g6 etvb now,tvbnow,bttvb" J/ _+ P V+ E4 \1 A6 E1 H; Z
tvb now,tvbnow,bttvb' h) ^+ T* `) S6 ~* c0 Q8 l
不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 f" w5 Q& c" v# P. E
公仔箱論壇& _2 x- J) k& P% a& _; S
公仔箱論壇6 ^% @( G! l" J* r! Q3 `
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
$ x; A3 D- W! y2 ]1 F3 E7 E: {) T. F+ f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N& q X. Z" @; ^* k( y/ u V7 g公仔箱論壇
( ?$ J3 l9 d X i$ }3 }7 V3 M+ Sos.tvboxnow.com痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。# m1 y& R' E4 n9 E4 T5 T! E: D
0 T3 J! C3 w# ]' o* r公仔箱論壇* J5 z7 y3 a- V! S2 V9 W
夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
| 
