[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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制作工艺:蒸 1 ~, S+ n* F5 C* O+ B7 }1 Q* o
口味：香辣
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" E# {* d9 J! ]主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
# w2 W  K% i4 S3 Z公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
2 X0 p) N+ W: a: p  d. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- ^* Z: p5 L2 C0 j) ^0 z
1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
6 J. k+ m" G2 q4 {公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
9 A, m$ g+ l8 p' V5 d* c3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
8 x1 w/ O1 z$ a, L1 K4 [) [# _tvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
1 U3 Y- [8 m& h& P% T/ [公仔箱論壇5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；( \& C/ K8 e. P8 {' ?
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。