[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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& I6 k2 e) e5 v+ h+ ^" Y4 z制作工艺:蒸
# H# G: L+ `; W( ~: O口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ Q: Q* P2 x8 g, W2 |

# x3 |4 q) n0 ^5 r) M' E+ ^2 L公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
. B( E; g0 M! f3 C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 ; K/ z2 u/ e0 N# V; u7 F$ R2 o

2 u+ n: [9 g* v9 _# s公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 C' j( A3 H! ?$ ^: x
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
7 k3 ]- R+ c! q3 r0 x2 utvb now,tvbnow,bttvb3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
) [- q- z) P+ D" e9 M. h% X% `tvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；$ g" E9 ]2 ^! a" Y, i3 q0 O6 D
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；5 n  d; f8 k$ {6 z/ Z  S
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。