不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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; D' r8 l+ s$ r' s5 l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！5 N2 w9 C! n# y. @4 |
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RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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5 G) _) w( B. n, ]! m, C* P/ N% @3 a說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
6 o9 f. M' W4 _& M1 C: q/ B' O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o D0 l: U4 }$ Q) T* h
RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！tvb now,tvbnow,bttvb S% ~+ V" ~; s% d5 J9 G3 a$ o
, q. C. E) N# T: c8 c" R7 {; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！+ V& b0 c! I1 [6 o; s7 `1 n
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！os.tvboxnow.com5 I) B. U0 v' C# [/ Y
7 e, A' K, p0 y" X0 }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb皮tvb now,tvbnow,bttvb4 `; r3 e8 r' ^6 z+ z( F
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。% \0 Q& N( l- T6 l2 q( @
3 c5 w! \# {. C* V/ K% o* ~種籽os.tvboxnow.com% ?6 E( D' c. m$ S# O
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。6 ]+ e ^( Z+ R. i2 v" `' @- q
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
8 u/ o/ B# [0 M, ]: u8 C0 R. t' H紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！os.tvboxnow.com' E, D, J; m& [/ F
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青椒有90%是水分os.tvboxnow.com1 H0 z& \$ l- E/ M; Q3 A
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ v+ ^/ e4 r- K
8 k/ a2 f" j5 z公仔箱論壇白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！* {% I1 p$ s& k6 I2 z5 B/ D6 I
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！os.tvboxnow.com* S% r, E& z: E/ ^
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: Q7 N" h/ Y6 W+ s9 M1 l2 k
" b2 P. N+ _! {0 u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽是超級食物！
0 p; @( q. h8 Z" q9 L/ [8 J南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！% p1 X% v: w' _9 f
( Y0 ~8 ]* R3 ~8 d不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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8 c+ Q d5 d$ ^0 S- [1 u& y' ytvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
% y% o% v9 g$ f2 w7 L5 q! A, T. J* Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 E% P |1 y; _% ~3 Y
吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
# a3 Y$ c7 t7 B; o& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 T3 K4 h; z w
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。! {/ l) D) ~: h* b4 k* \
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 e/ [, E9 E
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不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。tvb now,tvbnow,bttvb j# J6 D1 z% {8 P" k% r
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
6 }7 k, Y7 C1 y6 v' Vos.tvboxnow.com除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* \" v- B& ^$ d1 B" r4 H
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[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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