豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) ^; L, ^; p% Z' Z! y0 q
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去除危害健康的活性氧，吃肉就有效
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7 Y' ?, }* E" H: u9 \ e$ d* }tvb now,tvbnow,bttvb日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。3 W: w7 a- X; Y1 G- W6 I# F
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體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量tvb now,tvbnow,bttvb" _& j3 a+ V% K7 S
+ X, r. a2 E0 C+ ttvb now,tvbnow,bttvb日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。os.tvboxnow.com6 N2 g' X; y( K- [$ V3 F3 q+ R
$ f' K( P* d2 \# [9 H而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: W* x T$ p( i3 w" B
2 }* I- _' o) W& G! u豬肉這樣吃，效果更加倍
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. m; o$ A$ r8 `9 E* P生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
- Q& ^' Q& u3 J7 L- c% ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 [1 h& X* u" E+ k* P# H/ W
1.大蒜
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7 B. H/ ]% x) C5 Y" V維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。
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2.韭菜tvb now,tvbnow,bttvb S; E& f8 S- O0 F
+ Y3 ~/ S- i. R$ @( M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。公仔箱論壇5 L4 A& ?. `' ]+ F8 X) c9 t: t
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3.洋蔥
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) c7 o) E/ I$ E4 V! E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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