＠＠所需材料：os.tvboxnow.com) Y( |- Z$ y! \7 N3 i
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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＠＠作法步驟：
% F T7 K" ?# x% q9 [１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒, e$ F1 R) I' d6 y
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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) y& E: R. w9 |9 d9 etvb now,tvbnow,bttvb3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）# C& j/ b) U& e$ l" j
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅# w" w$ ^. W. h+ y1 [& w
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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