蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 公仔箱論壇; V+ ~) T+ l: k7 d% C) \' k& ~9 }) D
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ P. E2 g: U! w( [/ r
〈GI值：22〉. Q: O) q/ y' {4 n
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb; w2 \: \& `2 Q7 x1 y9 ~( J, U
〈GI值：24〉
8 J" N* e* H2 c1 M5 h富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 & o( I" T; D6 D4 e+ {- [3 M( G
洋蔥
2 V2 \. u8 g K4 s〈GI值：30〉
$ ~5 @0 z8 x1 Fos.tvboxnow.com洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
4 U D) U& x! `6 A% @tvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：25〉
! c4 ^( B+ a. Y" S& }# Kos.tvboxnow.com含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb R' o& s7 V9 S, X* J& C, [
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豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 os.tvboxnow.com0 B0 S" p3 Y- Y, a; d4 C! x
蓮藕
- p3 E- z4 i, x1 G5 ptvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：38〉
8 J1 R: {5 ^% _; G& V9 c蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb' y- F( t5 e2 Y. e
芋頭' g# u, r. w; a3 n" z( X
〈GI值：64〉
/ P0 t2 k3 m8 G7 y含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" |- b2 H& j# w2 Y
香蕉tvb now,tvbnow,bttvb& E9 d, ]1 M; w5 I6 `) k
〈GI值：55〉
* q. ?' J* j5 u最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
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9 w, i: {, R/ k6 e' [" G7 uos.tvboxnow.com蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb0 f `+ v; i1 c8 m
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藍莓
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! |" G' E1 v9 j0 r9 Aos.tvboxnow.com藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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% r: {0 ^: v9 l3 j6 Utvb now,tvbnow,bttvb香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果+ z" K2 V ]3 ^
〈GI值：35〉
r% ^- F, w" s3 i+ U; Utvb now,tvbnow,bttvb奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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