蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 5 m) T, d( S- W+ \' H3 P
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜os.tvboxnow.com9 Z$ i( R: |2 e: L4 Q
〈GI值：22〉, ^! i7 x) q' e+ G) w
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
: b3 y8 ]; N) m公仔箱論壇〈GI值：24〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" V5 P7 g: |8 m) l# O9 ?
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥os.tvboxnow.com, H% K; H% h$ }
〈GI值：30〉
r4 U0 \2 v4 s" y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 ) U7 U' U" z# Y) s" u* j
綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 G" O4 b1 o7 a* z# {
〈GI值：25〉
& P) G* D2 O, ^( f( q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 公仔箱論壇1 \- A+ r+ y7 }: [0 w! m# }
蘿蔔
& B- h \0 Q% W1 i" Vtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：26〉os.tvboxnow.com0 F/ n: }% o: I$ i4 z' t
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 3 _) a7 w9 P* u9 F3 @0 Q) k- G$ m
蓮藕
' Q7 y! N; P1 \ C3 L〈GI值：38〉os.tvboxnow.com% q* z/ U9 E% k5 y9 e1 @ G
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 os.tvboxnow.com4 w% M1 {( M# `5 b% v
芋頭tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 x7 e+ |) U: E
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含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 ( W/ K7 F6 I6 z6 T* T e9 `
香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ] ]+ I* W. g8 o2 g
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6 z) [) y; G$ t6 J# n d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果5 g- v0 J T6 S/ q& g
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蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。% a' { b0 ]" Y+ g' C
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。os.tvboxnow.com3 g9 B" v {3 k- m+ K- a
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台灣香檬（山柑仔）
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3 @) `& `8 O( W7 b) Q公仔箱論壇香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。公仔箱論壇' }, _* b' B3 G0 z! r* r
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奇異果, \: [7 M0 P' v& M! c. p7 i
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L) j5 T% [- q9 s$ |8 p( A0 {" r
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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