火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析os.tvboxnow.com0 w. ? U! C4 Q }; m2 B H
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
6 S, h' g5 n8 n% x公仔箱論壇 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \ A; S. f/ X
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
& A. `# x+ {9 r9 u, E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 ]5 U3 d( E; x: O
火龍果的作用
* p( c5 I/ c% @8 j8 d' q5 p xtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
; X/ H& I( r* `; ~( ttvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的營養價值
' n) G# i! j) F3 qtvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 y1 D, P# q. M- q
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 Z! \/ g9 Y% i" @& X
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb- f+ B0 z+ D% w) U. {) w
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。tvb now,tvbnow,bttvb" Q# I) M8 m2 _* J6 e
火龍果的保健功效
6 N7 T, w) H7 V/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
8 I: J) t6 s6 s( z8 W. n. X k3 @公仔箱論壇 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。) a7 m% Q, w3 _6 R
它具有以下幾個獨特的功效os.tvboxnow.com: T$ P& Y/ `( V: H! W* Y
1、排毒解毒、保護胃壁；
7 M {& y* b' h; A+ \% n 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
( h4 u8 x! ] s6 _; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、美白皮膚、養顏；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 }0 M" j8 J6 S6 b" \9 ?9 _/ b
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。tvb now,tvbnow,bttvb8 N) q; {0 L. ~4 P# K* @5 `
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
3 Y' M& Q' O _ q# T4 R# O4 ?os.tvboxnow.com 火龍果的五種做法：
2 x5 `/ L* O0 ?6 Q! t+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一種：涼拌山藥火龍果 ~! F# v. J5 r
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
9 V" _& L6 ]; _ Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
3 m5 p! R! a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：& G" s: d6 |% j D/ c8 K6 P7 O" O
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
+ d8 F! G g# F! x* Nos.tvboxnow.com 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
" S! O1 y8 h5 R) Z7 C2 {公仔箱論壇 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
7 {) {) C, S4 v6 r 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。os.tvboxnow.com! {5 ~' \- {/ c7 M' a; U2 w
第二種：貴妃蚌炒火龍果1 }6 d, u# R, v+ {& |
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
$ ?6 f* B1 z! z: d2 p6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：鹽3克、雞精2克
; w" c+ t( |* e1 Ros.tvboxnow.com 做法：公仔箱論壇* I1 |5 z7 Z ?
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
+ h; V. ~ T$ n) l 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
5 y( K, S( m9 U/ u N! R6 {: g" {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
3 q( ]9 `, a- }3 p J; U- Wos.tvboxnow.com 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
; y7 e% Y0 l- k$ x2 |" J( `+ ? Ntvb now,tvbnow,bttvb 第三種：火龍果酸奶汁
, q$ b2 n7 F& P( vos.tvboxnow.com 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
3 H6 n* f' I7 C8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 n# i$ e4 T& S0 o& l. I
1、火龍果切小塊後去皮待用；
* G3 K- A9 j8 C t$ K' K. U公仔箱論壇 2、檸檬去皮後榨成汁；
( I1 C6 @" P" Q) `2 r6 X 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
6 y* [4 P* v1 q. W4 _ 第四種；橘子火龍果果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 ]6 r, I4 G2 M3 Y# o7 V
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個$ R" w6 J$ }0 W& R* O1 {
調味料：水適量鹽適量
\" R0 i' u, L9 ^/ F" |' d% ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：! B" \* y2 g& l/ _% |! K5 i
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。* V5 O% J# S& k+ D; |
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。7 a( Y* p) t$ T
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 k8 q5 H: @1 d. R
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。% H5 @5 J0 H) z! q! K& d6 \
第五種：火龍果炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 p$ |8 v5 q
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
8 T# ~2 M6 X: L7 Y1 p) j9 `os.tvboxnow.com 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
/ W$ y8 |, k* V8 S8 A- {; _0 d% F公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。os.tvboxnow.com+ J2 M! P5 Q4 K6 u! v3 q$ ^
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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