火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ t) B* U2 ?; Y6 h$ @: N
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、% m5 Y ]2 Y% W7 I
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。os.tvboxnow.com( w& g) |- R8 k7 x4 K
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
" F* g' [" I9 D3 R1 k- s Q$ h0 d* Dos.tvboxnow.com 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
g/ s, {" T9 X. ?- K! q# q0 W7 @tvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的作用公仔箱論壇3 S2 y' i( P9 w& k2 I% _' s" i
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
, s" W/ I% a+ `& I2 Z 火龍果的營養價值# _# O" _9 ~- Z T x/ ]5 `
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。2 p) B* i8 @( |" O6 U2 C
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
( M! F# w- t% S: E) [: T1 } 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
8 `8 e+ O; T1 uos.tvboxnow.com 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。公仔箱論壇1 e9 B9 q4 ]3 L! d$ a5 {
火龍果的保健功效
% }; I. |% E% Q% T0 p5 Z, G; `, c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
) S7 \3 _ P( G& t" M 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
( N9 B1 D* u5 O9 h' ~公仔箱論壇 它具有以下幾個獨特的功效9 G& @ c. C% `
1、排毒解毒、保護胃壁；
5 e/ e4 R9 Q' G; F- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
( g( [* Y3 c' v4 [4 Y 3、美白皮膚、養顏；
( @ _2 u3 i. V1 E公仔箱論壇 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
$ h% U1 H( [4 F$ r, J Gtvb now,tvbnow,bttvb 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
/ G! y: Y* B/ k8 J/ N 火龍果的五種做法：5 u, c6 y$ e0 k9 [, {
第一種：涼拌山藥火龍果公仔箱論壇! F- I2 G$ U. J3 H' v% E
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個公仔箱論壇1 n% ?" L! X8 b8 x0 j! n
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
! |* k& E) a- X$ p& [" @# k( i' x 做法：
8 N: h O4 ?. C% Wos.tvboxnow.com 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；公仔箱論壇% k* r$ d0 o5 q
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：公仔箱論壇1 G& s* ~1 a1 h, P
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。公仔箱論壇3 C# Z9 |. H7 k$ U( {$ U
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。. H* G) ^" U# h/ g3 V3 P- V
第二種：貴妃蚌炒火龍果% m- ?* a) @/ d" j' [ L
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
3 A/ F( \9 l! j Los.tvboxnow.com 調味料：鹽3克、雞精2克
% B" v8 c( U$ M, M 做法：
: M3 |2 V; B! O7 q, | Dos.tvboxnow.com 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
5 o, a7 ^4 \- [ ctvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
% [) W, |# N. i( ~+ g1 _! Bos.tvboxnow.com 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 a! ]' @5 n% N
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
5 d- x) E3 g1 F2 x 第三種：火龍果酸奶汁公仔箱論壇3 l9 H& k$ \6 z7 Y8 ~
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ P; W5 V7 J( A3 ^
做法： J. W- r% p8 X
1、火龍果切小塊後去皮待用；
: k1 L5 L" V* @公仔箱論壇 2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 V6 Y0 j% \4 N, b9 N. Y2 ^# C
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
2 G2 k$ r& A7 cos.tvboxnow.com 第四種；橘子火龍果果醬os.tvboxnow.com+ {$ M# M4 J+ b1 A
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個公仔箱論壇0 b" c7 B8 `' w R: g$ I
調味料：水適量鹽適量1 i$ ]6 T, J8 D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* \4 G/ t0 {! i$ s
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
: K: `. a# m9 o; Utvb now,tvbnow,bttvb 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。) Y4 X. r% o/ g% L9 _: R
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇8 ~; F c' d9 O% t
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。公仔箱論壇+ V; L( \, |3 a
第五種：火龍果炒蝦仁
' C. w) j- V5 k& r1 p3 a/ O 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇 j6 I7 G/ q( m, `8 o: M; O# j1 P7 f. S
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
$ W; j Z Y6 V公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( |# s! |/ p: O) W' X
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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