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馓子麻花 tvb now,tvbnow,bttvb" }- D9 I5 ]. k% X" x2 h
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 N4 f# l* ?# w1 [1 b& E2 e* M
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' s( h, V0 O. @1 ]( z% p c0 ^公仔箱論壇萨其玛 tvb now,tvbnow,bttvb, l R. X$ j1 q5 I/ i
萨其玛是满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再 蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。
% O' Z& s: f( S7 ?* g2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 O% ?' [. r' A* Y' q( E
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焦圈 tvb now,tvbnow,bttvb, B1 Q0 ]8 K( b4 B$ M! {
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。公仔箱論壇# R( X" v. X. |% S" W+ G
北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb6 j. p0 n' q1 C) M$ _) ?' |
宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
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糖火烧
) F) j# I7 ]* `* D3 {' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
; Q2 n6 h; ]. F( m: D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- X* v0 D' c" i E
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. B2 v: t7 N d. Z% U2 b* Ntvb now,tvbnow,bttvb豆馅烧饼
9 J; V8 ]% `7 f9 \7 O 豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。8 {& E! M1 A @. V& D/ F
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! [% @2 p G( c; ?, |& J豌豆黄 5 i/ B5 G6 [# x6 }3 m8 X* u
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。 |
發表於 2008-7-25 11:23 AM
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