冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb- r$ n9 \% O% A: X6 [4 _
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 # R/ C7 f! t$ E$ i* Q0 ^! r
調味料
; \/ x7 u T! W1 Q：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U) b z" p- E3 h
做法
J) _' a) l8 Z0 a7 G ?os.tvboxnow.com：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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