菜系: 川菜
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时间: 普通
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食材类型: 猪肉tvb now,tvbnow,bttvb( e1 [( m. J4 H2 w0 P. _6 M [/ K* @9 l
0 Z7 G9 K6 L t% y4 F 味道: 香辣tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 T" q7 H4 r+ l3 q1 F D* \; j
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适宜季节: 无关8 i. i M$ |" `, ~, w* H) o
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烹调类型: 炒菜
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$ {" _1 Y6 M6 }: [0 Qtvb now,tvbnow,bttvb; n2 i5 A6 k; N* r% W1 V' I
* z! M% N% }$ Z8 w2 C: V, A原料:
% |4 m) A, ]! _; Y6 D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。os.tvboxnow.com, w( Y) ~. `* M/ \; Q% U; ]
7 X/ h; M+ S% k! C+ j公仔箱論壇 做法:
3 ^2 S5 v* F- F1 w 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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