【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" U4 {+ S. h2 y/ R c
A.魷魚 180公克5 I, Y% ]. L0 @' D6 P( j# b/ C
蔥 2根
1 U m! F+ ^8 ?! d& n7 P公仔箱論壇蒜仁 20公克3 M3 O a( L$ e: x
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ D5 [( e3 J! M6 |7 h5 M
B.玉米粉 1/2杯5 T- g" H9 p5 ?
吉士粉 1/2杯os.tvboxnow.com/ n7 k/ l3 ^; `% f1 N* Q
【調 味 料】
, q5 d. n4 ]% j9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
6 c. T6 J% R( x* e% Y$ S. i4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙
# O, O9 @# M! O: S4 o* X公仔箱論壇蛋黃 1個& c4 V' z( n& O- H# r
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
1 j* ~& i- b6 f. {9 S公仔箱論壇
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F* b+ ]9 k G* Y9 l【做 法】公仔箱論壇) R( H* J, k% M3 `8 X \( g1 U) U
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。0 M3 R5 O. u) l: a0 S
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。公仔箱論壇5 h- w/ `6 R1 Q
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
3 P' f/ J" T# u- k9 d3 l$ @+ x" s2 L& b4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。os.tvboxnow.com* T: j( m4 L$ s5 K- a& H: {: Z
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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