本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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; u' B6 Z' m: {: s, A6 J! R- |* k公仔箱論壇早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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& H) e0 [! z3 B$ I+ Y. R8 Mtvb now,tvbnow,bttvb國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： 公仔箱論壇/ [( ~; e$ [& G# X
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$ \, R A( }4 N# |* j# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" j1 K* s/ v$ y, z
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
; x- \( ^. w+ Q$ ]4 f/ h% M公仔箱論壇由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） os.tvboxnow.com" e9 L* T7 V: U% E4 Y
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： * \: l0 p& A0 Q% i: C ~2 ^4 k
4 u2 L6 ]6 U) r3 a一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
- P. h4 N# o8 m9 m5 N9 v w話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 6 C, R1 ^- }$ u! w! P. D
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 ; S2 K8 e9 }0 V5 J
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( v1 h: E I2 N: _0 x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 公仔箱論壇6 b+ |) ]0 v6 I
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 + m {( `3 M" o
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
1 u! g& \' b2 O- c* n8 _+ D% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! A, E4 b4 ]& T3 e# r
至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 3 t; I; F% K. `
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ / s( l+ `, h- H5 I9 \' M9 R
( b, Z! K$ d& x9 K2 E. W公仔箱論壇三、別喝脫脂奶了！
0 \/ W' C0 `) ?- |7 n z3 h7 s; a' n因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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