化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…公仔箱論壇" A. ~. q0 J' Q) x- r5 ^
. q& L9 k$ J2 Q! ytvb now,tvbnow,bttvb但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！os.tvboxnow.com6 y F6 {5 Q( X- ]4 M2 a
3 m" G) w6 K0 t. _ {今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb, c# E6 a& d4 B2 `- s
2 Q! r/ T' V& A }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 空心草莓——膨大劑os.tvboxnow.com9 Z. N: x2 u9 x$ K# \
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判斷標準：空心公仔箱論壇- J" w$ n: a$ O! C) Y
6 F$ ^! b8 ~ o1 l+ O公仔箱論壇四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?: Y6 j/ n8 l5 E# L) R P% @
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( @& j; T! ?4 j0 K+ `! M5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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3 Q; a0 @( b: l2 w) jtvb now,tvbnow,bttvb不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 os.tvboxnow.com, g: y. _& U( c( F: ~/ V" e1 _1 [
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2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？7 q& s8 {( k: g ?6 |
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 os.tvboxnow.com# S/ h$ O1 U3 Y- s, g; i1 A# V
9 U Q: l+ @, q! ptvb now,tvbnow,bttvb北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇* y" o: }+ h' s5 R% [% e
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點os.tvboxnow.com4 A: i2 p0 |3 m# @& A
/ o$ M; ?$ @' W7 {) q0 atvb now,tvbnow,bttvb我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？os.tvboxnow.com2 z @# @/ c) Z/ t/ ?' O
8 @* @. A S5 c% `+ r) Q2 F水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。$ [: l3 T: l9 D: [
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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# e; z) c# {: `) w4 a9 S! K$ M4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！ @$ T+ |* d4 ^0 k) K3 \& U' }1 g9 y
' \( Y: @9 |* r3 _* w2 f公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇% G2 C" ?, Q# k: D5 A
0 Y. b/ s! S% ]3 K0 R/ X7 Nos.tvboxnow.com催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）/ o! x8 m: }3 y/ l! n7 c$ C
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。公仔箱論壇% T, V# i, u4 ?- K
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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& {( a; P) t( Q2 L/ _# `os.tvboxnow.com過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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- j: {4 V7 n9 g: ]2 Y+ H! n7 x5. 藥水荔枝——鹽酸泡. C3 H9 s( h4 T0 q3 k
7 S# U' V% @- n4 j. Etvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：刺鼻的鹽酸味tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ ?& |: w- Z+ w
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。4 Q/ Y' Y& W8 w N1 o% _( u
# E( Q1 q' ^/ K1 H: X, {5 j因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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& @# b; O! W* P$ S6 S7 D1 x5 dos.tvboxnow.com專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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& U% d9 Z! @5 } y) ]' H$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 白籽西瓜——催熟劑
. J I" M5 u0 q- n, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- ^/ ~; D- r+ J' n# J( i
判斷標準：白籽且乾癟tvb now,tvbnow,bttvb- |# h3 t" P+ f7 b
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。$ Z ]% H' a7 I+ O9 [2 J+ n
4 N( v" d) W- Y2 o% ^5 _os.tvboxnow.com文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb' U/ P9 t1 ~& A
[7 j n& w3 Nos.tvboxnow.com1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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! O; q: a4 z" M. B, O% Qos.tvboxnow.com2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。' f, Q7 U* R: t! Y0 ^" W8 [- q
; q8 ^5 t4 k5 @8 H# g r( j3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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