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制作工艺:焖
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口味:咸鲜味
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* C2 k( f$ `, {6 ctvb now,tvbnow,bttvb 主料:
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+ K( ]. P: u4 Y1 @7 `tvb now,tvbnow,bttvb 四季豆500克 配料: 调料:植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克/ M+ c, ?7 `0 X) O& {
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1. 将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净;
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2. 放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用;tvb now,tvbnow,bttvb+ r. [& s; m1 e8 T$ K) W5 K
( J) Y' n0 Z. j4 E0 V 3. 将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅;公仔箱論壇) z+ i5 ^) p. c f& R$ C# b+ g9 u
- G# U. @3 s$ m/ T 4. 随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火烧沸;
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) n; y7 Q0 Q0 ~% n' Z公仔箱論壇 5. 小火焖烧至四季豆酥软时,加入少许白糖,拌匀再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。 |