【做 法】 os.tvboxnow.com+ p% l5 p" {7 X, ~& b+ t
( x1 I9 v" `% d* O6 H1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
8 M7 u& c0 K5 `% N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v! h/ ^# W3 t8 {% ^os.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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+ B0 z% K( O" `) |/ T3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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+ e/ O; t/ }4 n9 p/ Otvb now,tvbnow,bttvb5 K6 m& h- D& p4 o" E* M
【材 料】
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豬腳 900公克
, I( a2 l' c% f4 Oos.tvboxnow.com薑片 10公克 公仔箱論壇% N" H) B; {- U0 }1 A% r
蒜仁 5個 os.tvboxnow.com+ y+ U& I4 d2 I
蔥段 15公克
0 V! j" q% g& l# k: v& ^% C3 [tvb now,tvbnow,bttvb紅糟 100公克 公仔箱論壇; E0 r( n$ J! a% u' u
水 1300㏄
! O$ c$ p, S/ x4 ~4 w! Bos.tvboxnow.com【調 味 料】 os.tvboxnow.com9 Z* z' K( B: i
9 J9 {6 y4 q: `9 C4 Z公仔箱論壇紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; l2 O: ] E& O% C9 c; O0 V2 J
冰糖 1大匙
1 b" W. ~. X7 a4 f" a5 z* m% O5 { Y鹽 少許
4 p# q9 Q. t) o6 y' M* U2 K8 ]醬油 1小匙 os.tvboxnow.com) `6 |: k! R: V/ J6 d* [8 f
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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