本帖最後由 li60830 於 2017-7-30 03:21 PM 編輯 os.tvboxnow.com$ _# d( `" q, g! R8 K7 E& N3 e
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採購年菜，當心防腐劑過量
, K) h! c) |& k! d; }1 Z( v公仔箱論壇市售福菜很傷肝 防腐劑全都超量os.tvboxnow.com. a9 I6 p; s9 A' t& o% F$ y% _
( m4 o# \ k& Jos.tvboxnow.com李家如2 N" m- j& S; p
9 h" f5 l7 I2 ]) q公仔箱論壇過年的團圓飯是凝聚全家人感情最重要的力量，但民眾購買年節食品時，可要特別注意。消基會發現，市面上的朴菜(福菜)、白麵條與水餃皮都含有過量防腐劑，尤其朴菜更是全數不合格，若吃下肚後非常傷肝，甚至有致癌風險。
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; f8 m4 o/ i. |) t公仔箱論壇辦年貨的民眾可要注意了！消基會抽查市面販售的年節食品，發現象徵福氣的朴菜(福菜)竟全數驗出含有過量苯甲酸，有些朴菜的苯甲酸檢出量更大於2.0g/Kg，比規定的0.6g/Kg高出至少3倍以上。 os.tvboxnow.com, N0 o {* k+ F8 {! B
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消基會秘書長吳家誠表示，人體食用苯甲酸過量會對肝臟造成嚴重傷害，不僅會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀，根據英國的一份研究報告指出，苯甲酸若與蔬果中的維生素C結合，更可能產生致癌風險。
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這次抽檢發現朴菜全數「中獎」，不合格率高達100%，吳家誠建議民眾過年前最好先不要購買市面上的朴菜，若真的已經買回家，建議可以先將買來的朴菜浸泡在水裡，再經過高溫烹煮，破壞食物中的苯甲酸，最後將煮過的水倒掉再食用。 tvb now,tvbnow,bttvb _3 L9 f9 |0 m, z; ~5 }8 @
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8 b" w; [' y. k9 q) |os.tvboxnow.com不過以上這些手續非常麻煩耗時，加上高溫烹煮過的朴菜，風味會嚴重流失，吳家誠建議民眾要吃的話還是自己動手做，吃的比較安心。 os.tvboxnow.com+ w9 p4 [# C+ V
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" Z9 _8 Z) R) U1 H0 z, n另外，過年餐桌上常有象徵金元寶的水餃，不過今年食用時也要特別注意。被規定不得驗出苯鉀酸的白麵條與水餃皮，同樣被驗出有過量苯甲酸。其中白麵條有40%不合格，水餃皮也有22%被檢出防腐劑超量。 % ] J' R: \$ q9 L2 u$ c0 Z; l% l
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由於這兩項產品規定根本不能含有苯甲酸，吳家誠痛批業者實在很不應該，更表示違法商家可依食品衛生管理法，處以三到十五萬元罰鍰。若有民眾因為食用過量防腐劑而損害健康，業者甚至會被處以十八到九十萬元的罰鍰。
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民眾到底該如何自保？公仔箱論壇; A- `( u* ?0 q' X6 O' L
吳家誠表示，應該避免買市場上散裝的年貨，儘量選擇真空包裝及冷凍的商品。os.tvboxnow.com& z! p" g0 Q, Y( ^( R
另外，民眾吃完水餃或白麵條後，經過一、兩個小時若有口乾舌燥的現象，就可能是吃入過量的苯甲酸，建議下次不要再購買。
3 X% E! T( l! l$ I5 a# g \苯甲酸除了傷肝、腹瀉、心跳加速、流口水以外以及致癌的風險外，國外也有研究期刊發現這類防腐劑吃多了，小孩容易注意力缺乏或是過動，其實，一般的飲料也會添加，像是汽水、可樂甚至口香糖或者其他食品加工，都可能添加，不過量可能或低一些，但我仍覺得這些東西在體內還是有可能造成殘留，所以長期食用或接觸，相關的身體負面反應還是會跑出來，建議大家防患未然勝過事後的任何彌補。公仔箱論壇% w( p7 a" P6 ]2 G9 a
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文章來源：鄭醫師 |
發表於 2017-7-30 03:07 PM
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