“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。
( L/ ?# r9 M/ \$ K" l, S* g9 l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p; u# n. c* p6 J* Z  os.tvboxnow.com/ m( n0 p) q8 w {" h
, o7 E) E+ f3 v \& F( T" t
资料图片
' h- c3 p8 z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]; Y2 w, D3 a/ {+ E 其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。
+ U' g4 _ c5 o1 Q% ?公仔箱論壇6 X2 p- x. @/ h# b: K7 E1 ^ D
制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。 os.tvboxnow.com2 C" A) R. V" G* V- o! a5 @' a
+ w1 Z4 [; I3 x公仔箱論壇 制作步骤： os.tvboxnow.com" @; I! ^. i1 K0 [& K& I
2 C& C2 ^; m$ H, ?- u* n公仔箱論壇 1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状； 公仔箱論壇# f z( w$ e- o0 M W
公仔箱論壇 d+ i2 n8 _- ^ i
 os.tvboxnow.com, V, B8 F3 @; O3 [
( t+ Q9 b6 h! D [# w5 x4 x 资料图片
' c' ^" n& a& g7 O% b1 e( x
2 `0 \ e2 i: H6 @7 }, Y$ Y5 W* N* s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状； 6 y6 U$ p3 N4 w# G! o
$ `( @" v9 Z- V" O0 T M& M( B7 J c/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 p" i# p7 J, _( y; e9 R
( B( D! ] X4 h3 I- }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 资料图片
, ]1 J- d) k4 i4 u9 R
% N) a8 t+ Y* t 3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子； 3 b4 @$ m7 [; S4 Y& w2 P7 t
tvb now,tvbnow,bttvb% _+ X7 V; R- s+ |; u/ d5 r
4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; _$ t h) q" C9 b7 ^
# G9 R9 F2 Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。
) o P6 T, a, [% B- B8 R6 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, \+ K6 G# |% V
果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。 |
發表於 2008-7-16 09:08 PM
| 