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[新加坡] 口福子公司標獲裕廊西非盈利熟食中心

裕廊西一座嶄新的熟食中心和巴剎將在今年10月開業,由口福集團的子公司標獲,受委以非盈利方式經營。
4 ~/ g: [$ j4 |+ u) O+ i- X: {公仔箱論壇這座熟食中心和巴剎位於裕廊西61街,樓高兩層,將有34個熟食攤位、14個巴剎攤位和約500個桌位。公仔箱論壇; h% D# l! I" @6 u8 U" K
國家環境局昨天發文告說,熟食中心將以合理價格售賣健康菜餚,並備有親家庭設施,為食客提供乾淨舒適的用餐環境。公仔箱論壇. M! s, K0 f; p2 ?* j) e6 f, B7 n
口福(Koufu)集團旗下的社會企業Hawker Management在競標過程中,以社會福利和創新為主要考量方案,擊敗其他兩個競標者獲得經營權。口福首席營運官楊進偉(44歲)透露,公司為了經營裕廊西的新熟食中心和巴剎,在今年初成立子公司Hawker Management。公仔箱論壇  g% v% Y+ r9 r+ }- r! K0 A7 D% P
攤位須以2元8角或更低tvb now,tvbnow,bttvb- v9 W' G+ O5 h2 g0 T. X) C
售賣至少兩道基本餐食

' V8 m2 ^4 I! d公仔箱論壇楊進偉說,為確保居民能享有價格合理的熟食,所有攤位必須以2元8角或更低的價格售賣至少兩道基本餐食,這些餐食的分量必須是普通分量。每個熟食攤位也必須售賣至少兩道較健康菜餚。此外,公司將與居民委員會和民眾俱樂部合作,向有需要的居民分發餐券。
& B# I& z0 x% z" o9 a: @tvb now,tvbnow,bttvb他說:“口福的創辦人兼董事龐琳向來深諳'取之社會,用之社會'的道理,明白這些年從社會得到許多,也一直希望能回饋社會。這是我們成立社會企業的其中一個動力。”
8 X: B8 d' b6 b2 F* E! Dtvb now,tvbnow,bttvb由於熟食中心和巴剎以非盈利方式營運,Hawker Management將把所有利潤用來提升熟食中心,以及提供各種社會福利。# O9 Q: {9 H, r0 B
例如,配合政府鼓勵人們加入熟食業的大方向,管理層將推行“快樂熟食創業者計劃”(Happy Hawkerpreneur Programme),保留六到十個攤位以培養新一代熟食業者。
: k# r: s3 w; C* D6 R/ x在計劃下,有意創業的熟食小販將接受一年培訓,過後被分配到裕廊西熟食中心的攤位,或是到其他口福食閣創業。為了保留本地飲食文化,這些小販也有機會得到飲食老字號的特許經營權;公司也會根據個別情況,為保留本地傳統美食的小販或弱勢小販提供租金津貼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 V! p7 j( Y9 [. O) O, D
為提高生產率,熟食中心也會採用自動回收碗盤的機器、中央洗碗區、自動付款機器等,為食客提供更好的用餐體驗。公仔箱論壇1 h) ?( f+ j6 [0 r/ k$ |% e

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