裕廊西一座嶄新的熟食中心和巴剎將在今年10月開業,由口福集團的子公司標獲,受委以非盈利方式經營。
- l& ~6 R6 w5 q3 E# T這座熟食中心和巴剎位於裕廊西61街,樓高兩層,將有34個熟食攤位、14個巴剎攤位和約500個桌位。tvb now,tvbnow,bttvb8 C) c, K- {& X8 s# z# h
國家環境局昨天發文告說,熟食中心將以合理價格售賣健康菜餚,並備有親家庭設施,為食客提供乾淨舒適的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( {; k! H% ^& h- R
口福(Koufu)集團旗下的社會企業Hawker Management在競標過程中,以社會福利和創新為主要考量方案,擊敗其他兩個競標者獲得經營權。口福首席營運官楊進偉(44歲)透露,公司為了經營裕廊西的新熟食中心和巴剎,在今年初成立子公司Hawker Management。公仔箱論壇" ~2 s; b3 n, ~- i- Y+ K
攤位須以2元8角或更低
' d( z7 m/ h* M公仔箱論壇售賣至少兩道基本餐食公仔箱論壇- H4 X% P7 i) _& i& R8 m; a2 }
楊進偉說,為確保居民能享有價格合理的熟食,所有攤位必須以2元8角或更低的價格售賣至少兩道基本餐食,這些餐食的分量必須是普通分量。每個熟食攤位也必須售賣至少兩道較健康菜餚。此外,公司將與居民委員會和民眾俱樂部合作,向有需要的居民分發餐券。
: k# O& Y) U. H" _! y4 {2 ~4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說:“口福的創辦人兼董事龐琳向來深諳'取之社會,用之社會'的道理,明白這些年從社會得到許多,也一直希望能回饋社會。這是我們成立社會企業的其中一個動力。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 Z: J# H" o W. a* U, T$ m7 M$ J/ e. K
由於熟食中心和巴剎以非盈利方式營運,Hawker Management將把所有利潤用來提升熟食中心,以及提供各種社會福利。os.tvboxnow.com# x m. m% P* Q/ l4 T* K0 f6 D! ]
例如,配合政府鼓勵人們加入熟食業的大方向,管理層將推行“快樂熟食創業者計劃”(Happy Hawkerpreneur Programme),保留六到十個攤位以培養新一代熟食業者。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* A- A l3 l( o B/ g
在計劃下,有意創業的熟食小販將接受一年培訓,過後被分配到裕廊西熟食中心的攤位,或是到其他口福食閣創業。為了保留本地飲食文化,這些小販也有機會得到飲食老字號的特許經營權;公司也會根據個別情況,為保留本地傳統美食的小販或弱勢小販提供租金津貼。
+ J' G, W* Y8 U& a6 _為提高生產率,熟食中心也會採用自動回收碗盤的機器、中央洗碗區、自動付款機器等,為食客提供更好的用餐體驗。公仔箱論壇: [& R2 N, S2 T3 b& P# C, m
! Z6 d0 ~( u, L8 m( x: F/ Otvb now,tvbnow,bttvb |