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gemini338

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發表於 2006-11-30 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
' P, k* h8 Z: i; ~/ |8 b6 K5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 c8 V5 O1 F; i3 ?
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tvb now,tvbnow,bttvb9 r% n, F0 G& o2 ~
1。油煎荷包蛋
1 R4 `# s2 _# k# r6 D) E用料：雞蛋1粒，醬油少許
" E! p' ^! ^" E8 C1 N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t  }9 U5 ^9 G0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
+ c) V4 d0 K+ k8 A* P         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& P( J  S, k4 K5 r; q
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2。水煮蛋。
4 q7 |" u, [# {! T7 l* yos.tvboxnow.com用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
; w4 E. E* X" S8 D$ I& qtvb now,tvbnow,bttvb
- [  [+ t6 E! Y% t4 x  z公仔箱論壇做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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煮的時間：
6 @. A! D, H" \3 ~三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! q* Q( \7 v: K& S
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。os.tvboxnow.com6 M1 Y" C! i; l: D& H4 ^4 h$ i
十分鐘，蛋全熟。- A* f3 z6 u( C; L& e# S; M
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5 m6 |% J5 f# _9 w& [# I+ Hos.tvboxnow.com3。水煮菏包蛋
1 ?- e/ b! v% H$ J用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。公仔箱論壇9 Y2 e, S2 k7 A8 O2 _! v! J
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做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
( |% U' S& Q& g公仔箱論壇公仔箱論壇9 X! Q6 C! U9 A

6 H. C- A: Y( n  Z. c. ~1 vos.tvboxnow.com4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ ~5 L% q3 f7 e/ d$ o3 r
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水5 p/ f$ m: W( V

1 n; ~: Y# b& ]) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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, L; ?& ~- d7 T' R1 [5.菜莆蛋
# i2 Z: z; z) W0 {tvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
* d( R+ @* {: |7 A2 U1 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 ]+ r* o- j* x8 t; ]
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' D, E' P( o# l7 v- S
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
' c: n, N! p( a, M1 s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 c- r7 c/ A6 t  c
os.tvboxnow.com$ A2 S1 H5 Z5 O; V5 D# o2 q2 @, Z$ y
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。公仔箱論壇; \' X( B. ]; U
公仔箱論壇5 w' |7 J0 d7 L8 u* f7 }

& l8 Y" w) `2 |$ }# g7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  z( _( b4 ?$ F) y
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
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做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。4 Y9 a7 [5 S/ ?' z% t# G

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! p; a& d1 h% w: ^8 t! r% ^+ a4 @公仔箱論壇8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇. c- a% ?8 S# c1 z. t1 v) @3 \% [
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
. W/ ?* g7 j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- h' ]: K- l4 p3 ?
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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; E  p, o6 h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t. b) H5 A3 c. l3 E2 r9。大蔥煎蛋
9 r1 E; @- |4 t6 h用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。公仔箱論壇3 k  I0 _. w1 e5 J1 W: n. N' R( o
os.tvboxnow.com* D+ m) ]5 y1 \6 ~7 }' ~
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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# _( J, V4 M" |) U7 J( l9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10。臘腸煎蛋公仔箱論壇+ a+ N1 Z. q: Y7 Q0 c; m  Q# U
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
, g8 ?6 f+ q4 H% b, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \4 E' E5 H5 Y( }. I+ ^" o做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
5 G- T& w0 q$ U6 x$ k公仔箱論壇         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
" L/ S% h9 v# }3 r4 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! X% _$ L+ ]6 Q6 R4 Q$ S

! K! e  R& ~: k& ?tvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
+ m) e" @9 |  M) f: c% B' y5 E用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。" e% |/ {. U7 l4 G. S$ ]

: R. B+ K2 w$ L8 [8 O6 o& Bos.tvboxnow.com做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
' r/ w: V/ _3 k/ z/ M& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ H, p" X# {$ F公仔箱論壇12。芙蓉蛋
; X  o( r4 F* z" E2 x) g9 P" M& I* ^os.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇0 B+ Z9 |0 ]! E/ e+ o

0 p& B* J4 O0 m; a3 w- Fos.tvboxnow.com做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 p; k+ I' q( t$ n
公仔箱論壇% W1 k' z2 X7 X: u9 c) P7 |

* s0 d7 V( C+ l! N( C# v/ S" y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
  S# D& p+ N* x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: f  [) {( d0 a7 A+ o9 W- g4 R
tvb now,tvbnow,bttvb" R1 Q0 I7 m! d4 L- W5 g/ j
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
( s3 O% G7 h8 t6 D* T( Atvb now,tvbnow,bttvb
& L" k4 ?; [9 d  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q3 z/ i$ e2 Z  v  I/ d5 N14。蠔煎蛋
9 F! F! ?, S9 s  M- ]os.tvboxnow.com用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。1 l: \+ L- M4 r. M* V

8 c. E' t# q$ q8 _+ y3 |os.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。/ @3 D5 c! w7 j2 T% T* @
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5 t3 r0 f$ E. M# x2 ^+ Q* Pos.tvboxnow.com15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇! G' _6 [  B' H: E; R- M# q8 h! {+ S: A
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，3 V. k$ D+ I3 z' J9 T0 m3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ E& x' c) R: C# N2 z  K
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
1 p6 y& p  z# a1 L$ O& m公仔箱論壇
( k1 p3 |' t  _7 [做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 P! X; n" L4 I$ L5 q- s

( |- s9 H  [4 M- Y! `6 q" itvb now,tvbnow,bttvb6 r$ w; r. }# e  ^' v
16。豆腐煎蛋
. l  ~, j" B  ^& ros.tvboxnow.com用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb* t# l$ Y  M' c2 z, S' k6 [$ F' U

- T- b4 _2 h' o* @) [公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
$ I( z4 c, n, u& A( ~) c. _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: W4 D$ h; m8 Z: U
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，公仔箱論壇' d) H5 W3 C' V; v& [
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。: X: \8 D3 I  l- r  }/ {9 r. p) g0 ~

) b( S2 ^- a' H- O7 C4 h% @' A+ yos.tvboxnow.com) i  x6 X1 i5 P0 K( T/ r
17。姜絲煎蛋
+ A6 W" ^& m" q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
4 U0 l2 l, L% I0 w" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* C( d+ a" h: P. t! S' B+ x2 g
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。os.tvboxnow.com6 ]) Q! M9 A! t
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, l" e& ^! j$ m; m& I$ Htvb now,tvbnow,bttvb* W0 B, v9 A: B, U$ Z% D: J) [
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34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩtvb now,tvbnow,bttvb! [) V" e6 ~# @% e

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) o$ ]1 ]3 j. `" g18。銀魚煎蛋
; l. y/ F) c+ ?. \7 q( p. [用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
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做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。os.tvboxnow.com  }6 t8 E; U5 l" {/ E
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19。煎散蛋 I
2 Z' k$ S2 j% G% ], y* Ttvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散至起泡os.tvboxnow.com# E- T, C# e7 O

: D8 Y- n1 N7 s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
( v, Z" P$ ?/ {6 v% d* K2 n( V& }公仔箱論壇
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3 k/ x2 A, r0 j# `4 t20。煎散蛋 II公仔箱論壇* }+ C# k7 h( Y/ P
用料：雞蛋3粒打入碗中。
- t- X4 F! A8 s9 O: C' ~2 w, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 J' F# {( V2 F
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# S* @& w  K

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! @' ~3 P: e6 ?6 O4 K3 `9 b& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋4 Q* g: J( b8 ?& @! c8 ]2 P+ C
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
( F% g1 N: G" D0 n. J# A公仔箱論壇0 _8 F/ X- q. ]; x8 U
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb: \' X9 h0 ~( [4 Y/ e; z; v& }& c; I
os.tvboxnow.com0 d' R# _) V& a5 L3 E- ~! p. R' ^
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 \$ _4 g/ x, h) f) {+ l
公仔箱論壇# G) X1 n" ], j: G$ \( `: J; N

, ]5 T3 O) J) {& G  c& t' g7 L8 d22。肉碎蒸蛋。
( Y6 S% Y" t5 V' |: h( vos.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。  S0 _2 C- \8 V+ M
公仔箱論壇! }8 ]1 [, n" x1 B
做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，
7 L( q- N' k4 {: s% [公仔箱論壇         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。: o  Y) h7 j! y9 G2 D

0 G1 `6 b) |6 |8 t: H6 @tvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）; {5 Q1 q' N+ \. g
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23.大蝦蒸蛋
7 _3 L! Y' [; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.os.tvboxnow.com) }# q9 U& L8 l. f# ?

9 }; |. u8 U' i( q, h% S9 m1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
+ q$ y2 D& n0 U, W3 q  _$ T       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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3 T! ^! s) |& ]% a% z24.梅菜蒸蛋
* ~& H2 {( m' ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb; _  `2 o! J. d, h+ b. p

: f( G: j/ ^, o3 J* ^公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
7 q) l$ G% U# C! v: I! V6 m公仔箱論壇        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。公仔箱論壇( Y: G* |. M5 W' E

& [' O3 |. E1 P! R3 R! @" E公仔箱論壇
; E$ D  o1 c2 q' I0 _1 E25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇# A* U- A; A' o5 Q- ^
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
/ D) y. n! x$ S. }, q' B5 x
" O; u9 J1 x' \0 c' {) I2 E# S" E做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
0 [! f2 Z  S# I公仔箱論壇2 E, J: L- D+ I
公仔箱論壇4 Q, t$ L  E" j% V' N0 L. R
26.扣肉蒸蛋
& a; f, \* d, {/ ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
0 [! K! `' J0 V8 w公仔箱論壇
$ K7 C: {8 L& n/ ~8 o% Y0 C做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
: m% R# ~5 |! g: U- g0 e" S' `tvb now,tvbnow,bttvb# @- y8 E$ [, N7 c( x
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
/ B( ]9 P- d/ P8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' i( N* }7 i! q; J* u
tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 r8 T; R2 I' s; z, x
27.姜絲蒸蛋 I% W. }. {' Y1 ?: q: C& p
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.os.tvboxnow.com  w4 I( S" o8 [7 l
8 K& r* |" N" y5 s
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.7 o# z! y/ T* k, ~. s7 n& `

0 u; d0 {. J* `; [os.tvboxnow.com
0 w! x4 }0 {: Y% |% M! \% w) ctvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II6 y6 v7 Z; A4 e+ H8 L
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
  X' U8 \! D* k2 o( a5 t) Z公仔箱論壇
% V- _: V$ O- s0 u! E做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 o% f2 G1 j
# Y$ @) m; J2 R5 J' f5 o4 }

4 ]  \3 x. C+ Z1 ^6 m公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
& t; F  {3 j: S; V用料:雞蛋3粒,
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" m/ [" Q( k' O; L! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 ^9 e8 @- R5 W
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 N# J, e3 v8 F$ p5 l* x+ |; Z
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
" g: \6 L% O( Y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 g+ H+ s3 A4 x, @* ?: B
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,公仔箱論壇1 u5 j& v$ Z4 P: A: t' q
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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+ P; ^. u% h' ]! p' f% R! S( W30. 芙容炒蛋.os.tvboxnow.com/ Z  C, A0 {6 L( f5 {& S8 g: V; |
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
8 ?1 _% r: K3 ^) {3 L: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# ?# [) _6 i5 {; D* t! w! {
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 f. _+ x1 ^5 X9 x1 e8 x

; |, x2 z( N) {tvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.
4 |1 R+ ^+ G* h$ V* [3 R& k用料:蛋1粒,小碗1個.3 L8 y1 O3 b, m+ m5 o; j

; u5 z; @9 D, B/ I  k) T公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb" m8 U; w5 `. \  H+ X( {6 W1 j) a

( \+ Y3 V: [7 ^os.tvboxnow.com32.茄汁豆荷包蛋.
; D. h' l& Q: F8 {6 P# N# aos.tvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
$ C) [; m9 b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 c- v& P3 @( w; \
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.2 v( i* @* X  \/ y0 o. Y! k6 |4 N' g

( t5 M! g$ V: a& q% E  ]os.tvboxnow.com33.酸甜蛋0 P' q1 m/ X4 U3 ^. C1 q
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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" ^9 q2 u' n7 a5 @3 H3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb& u# H) T) J/ v
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
; q3 U* }8 N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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7 v! Z$ R8 A! c' t2 nos.tvboxnow.com34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' s$ y# D. l# L* H$ t$ B+ l8 Y
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.) N4 d% H0 i& D) q5 v8 s
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。os.tvboxnow.com, r; x" a) E' [7 D$ f

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
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arming

親王

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發表於 2006-11-30 10:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you very much, 真係幾有用
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jelo0708

中級武將

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發表於 2006-11-30 04:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正, 多謝分享!!!!  :support
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h2o

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發表於 2006-12-1 03:10 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多謝晒!!
. s% \8 j! f( O& f- Q如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
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sandy3061

見習忍者

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發表於 2006-12-28 01:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for share
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gridiron_16

初級武將

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發表於 2007-1-25 04:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing, gonna go try them now
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saiwa

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發表於 2007-1-25 07:49 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
that's a lot! thanks!
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peterpan6364

星級忍者

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發表於 2007-1-27 11:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for share
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YUYUME

總兵

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發表於 2007-1-28 07:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
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fatwei

原始人
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發表於 2007-2-4 09:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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